Oolongte Spring Xiang Hua Tie Guan Yin 25 g

Beskrivning

Bladen från Oolongte Spring Xiang Hua Tie Guan Yin, med sin klassiskt hoprullade form, fängslar med sin naturliga och intensiva orkidédoft; i koppen är teet silkeslent i munnen och friskt, med en lång eftersmak som framhäver orkidédoften. Detta te kommer från Xiang Hua, som ligger i det berömda Anxi-området, känt för sin oolongteproduktion. Provning – Utseende och doft Bladen från oolongteet Spring Xiang Hua Tie Guan Yin är tätt hoprullade och små, med strålande färger som går från mörkgrönt till smaragdgrönt. När de har dragit sprider de söta aromer av vaniljsocker med toner av vita blommor och vattenblommor, samt en fruktig antydan som för tankarna till exotisk frukt, särskilt mango. Drycken är blekt gyllene, klar och mycket ljus, med limefärgade skiftningar. Provningsanteckningar GONG FU CHA Den första infusionen av oolongteet Spring Xiang Hua Tie Guan Yin är mild och blommig, med en ton som påminner om de köttiga kronbladen hos en magnolia, sockerlika aromer och en lätt, elegant kropp. Den andra infusionen avslöjar en svagt mjölkig ton som för tankarna till mjölk och honung samt en uttalad sötma. Den blommiga komponenten blir ännu intensivare i den tredje infusionen och de följande, med toner av orkidé som framträder tillsammans med buketten av vita blommor. Strävhet och bitterhet saknas helt. VÄSTERLÄNDSK STIL Den första klunken av oolongteet Spring Spring Xiang Hua Tie Guan Yin är mycket blommig men balanserad i intensiteten, med toner av magnolia, blåregn och orkidé. Därefter framträder en ton av vitt socker som stannar länge längst bak i halsen, samt en antydan av vaniljkräm i avslutningen. Det är utan tvekan ett mycket blommigt och raffinerat Tie Guan Yin, helt utan örtiga eller vegetabiliska antydningar. Kroppen är medelfyllig och oljig, mycket omslutande i munnen. Eftersmaken är lång, blommig och söt. Ursprung Xiang Hua, Anxi, Kina Bryggningsmetod Vi rekommenderar varmt att brygga Spring Xiang Hua Tie Guan Yin enligt traditionell kinesisk metod (Gong Fu Cha), med en gaiwan som rymmer cirka 150 ml. Med denna tillredning kan 5 gram blad användas till flera infusioner, vilket gör det möjligt att bäst uppleva teets alla smaknyanser. Värm vattnet till 85 °C: skölj bladen kort och gör sedan en första infusion på 15 sekunder. Håll vattnet vid samma temperatur och fortsätt därefter att använda samma blad genom att tillsätta mer vatten och varje gång öka infusionstiden med 10 sekunder (15–25–35…). Detta te kan infunderas cirka 6 gånger. För en mer klassisk tillredning enligt västerländsk stil rekommenderar vi 3 gram blad i en kopp på 200 ml, med vatten vid 85 °C och en infusionstid på 3 minuter. För en bättre smakupplevelse rekommenderar vi att filtrera teet så snart infusionstiden är slut. De infusionstider vi föreslår kan justeras något efter eget tycke för att få en mer eller mindre intensiv smak. Förvaras på en sval och torr plats, skyddad från direkt solljus. Fördelar med oolongte De främsta fördelarna med oolongteer, en kategori som Spring Xiang Hua Tie Guan Yin tillhör, kommer från det betydande innehållet av mineralsalter och antioxidativa fenoler i bladen. Vissa studier visar faktiskt att dagligt intag av oolongte kan påverka benhälsan genom att förbättra mineralkoncentrationen i denna vävnad och bidra till lägre blodsockernivåer tack vare fenolernas stimulerande effekt på insulin. Oolongteer har dessutom vanligtvis en låg koffeinkoncentration. Detta gör dem lämpliga att dricka när som helst på dagen, även för personer som är känsliga för detta stimulerande ämne.