Vitt Te White Peony Bai Mu Dan består av två blad och en knopp, plockade på våren och torkade i solen. Orden "Bai Mu Dan" översätts från kinesiska som "vit pion": teet fick detta namn på grund av formen av sina blad, som påminner om den samma blomman. Den vita pionen anses vara ett mer populärt vitt te än Bai Hao Yin Zhen, men älskare av kategorin är ofta mer fästa vid White Peony Bai Mu Dan på grund av dess arom och mer intensiva smak. Bladen och knopparna av detta te ger en brygd med en livlig, söt och fruktig smak med en utmärkt balans, perfekt även att konsumera kallt. Fruktnoterna av Bai Mu Dan är faktiskt mer uttalade än de av Bai Hao Yin Zhen, men inte så intesiva som de av Shou Mei-teet. Vitt Te White Peony Bai Mu Dan presenterar sig med en vacker blandning av färger som sträcker sig från brun till både mörkt och ljusgrönt, till och med silverfärgen av de små knopparna. När de har dragits, avger bladen dofter av grönt trä och milda växt- och örtiga toner, med inslag av hagtorn. Det finns också toner av vilda blommor och taggiga buskar, samt söta och krämiga noter av sheasmör som kan kännas särskilt efter den andra eller tredje infusionen i gaiwan. I koppen är brygden gyllene, av en intensiv och ljus färg. Den första infusionen av vitt te White Peony Bai Mu Dan är mycket trevlig och delikat: noter av lindhonung och ängsblommor följs av sötman av vitt socker och av en fräsch växtlighet som påminner om bönor och edamame. Med den andra infusionen tar teet en mer bestämd karaktär: de blommiga noterna är nu av kamomill och sötman får en krämighet som liknar den av sheasmör. Fruktiga toner av persikomarmelad och aprikoser kan också uppfattas. Den tredje infusionen och de efterföljande framhäver de fruktiga noterna, som blir mer intensiva, påminner om torkad aprikos med även några milda citrusinslag av bergamott. Den första klunken av vitt te White Peony Bai Mu Dan ger noter av lindhonung och hemlock, följd av blommiga noteringar som påminner om ängsblommor men också vita blommor, som jasmin och apelsinblomma. Sedan kommer de mer fruktiga tonerna av torkad aprikos och mogen gul persika på gommen. En mild växtnot på slutet med en fräsch och söt karaktär verkar erinra om ångade bönor. I avslutningen framkommer även en citruston av citron och bergamott, för att öka fräschheten av detta te. Eftersmaken är lång och söt av honung och vanilj. Teet kommer från den sydöstra provinsen Fujian i Kina. Under plockningsfasen tas en knopp med två apexblad, fortfarande unga och omogna, som under torkningen inte krullas eller vrids: därför kallas detta te ofta "te av 2 blad". Skörden kan endast ske en månad om året, från mitten av mars till mitten av april: detta te bör aldrig plockas under regniga dagar eller med kraftig dagg eftersom överflödet av fukt skulle förstöra de unga bladen. Därför lämnas teet att vissna i solen i 40 timmar innan det förs in i ett inomhusrum för att fortsätta torkningsprocessen. Under torkningen staplas det i en hög och sprids inte i ett tunt lager, som vid bearbetningen av Bai Hao Yin Zhen. Teet värms sedan mycket långsamt, eftersom en för snabb torkning kan ge bladen en gulaktig ton. Det rekommenderas att förvara vitt te White Peony Bai Mu Dan på en kall, torr och mörk plats.
Kostnader på kr174,40, gratis från kr490,50
Pris inklusive moms
Vitt Te White Peony Bai Mu Dan består av två blad och en knopp, plockade på våren och torkade i solen. Orden "Bai Mu Dan" översätts från kinesiska som "vit pion": teet fick detta namn på grund av formen av sina blad, som påminner om den samma blomman. Den vita pionen anses vara ett mer populärt vitt te än Bai Hao Yin Zhen, men älskare av kategorin är ofta mer fästa vid White Peony Bai Mu Dan på grund av dess arom och mer intensiva smak. Bladen och knopparna av detta te ger en brygd med en livlig, söt och fruktig smak med en utmärkt balans, perfekt även att konsumera kallt. Fruktnoterna av Bai Mu Dan är faktiskt mer uttalade än de av Bai Hao Yin Zhen, men inte så intesiva som de av Shou Mei-teet. Vitt Te White Peony Bai Mu Dan presenterar sig med en vacker blandning av färger som sträcker sig från brun till både mörkt och ljusgrönt, till och med silverfärgen av de små knopparna. När de har dragits, avger bladen dofter av grönt trä och milda växt- och örtiga toner, med inslag av hagtorn. Det finns också toner av vilda blommor och taggiga buskar, samt söta och krämiga noter av sheasmör som kan kännas särskilt efter den andra eller tredje infusionen i gaiwan. I koppen är brygden gyllene, av en intensiv och ljus färg. Den första infusionen av vitt te White Peony Bai Mu Dan är mycket trevlig och delikat: noter av lindhonung och ängsblommor följs av sötman av vitt socker och av en fräsch växtlighet som påminner om bönor och edamame. Med den andra infusionen tar teet en mer bestämd karaktär: de blommiga noterna är nu av kamomill och sötman får en krämighet som liknar den av sheasmör. Fruktiga toner av persikomarmelad och aprikoser kan också uppfattas. Den tredje infusionen och de efterföljande framhäver de fruktiga noterna, som blir mer intensiva, påminner om torkad aprikos med även några milda citrusinslag av bergamott. Den första klunken av vitt te White Peony Bai Mu Dan ger noter av lindhonung och hemlock, följd av blommiga noteringar som påminner om ängsblommor men också vita blommor, som jasmin och apelsinblomma. Sedan kommer de mer fruktiga tonerna av torkad aprikos och mogen gul persika på gommen. En mild växtnot på slutet med en fräsch och söt karaktär verkar erinra om ångade bönor. I avslutningen framkommer även en citruston av citron och bergamott, för att öka fräschheten av detta te. Eftersmaken är lång och söt av honung och vanilj. Teet kommer från den sydöstra provinsen Fujian i Kina. Under plockningsfasen tas en knopp med två apexblad, fortfarande unga och omogna, som under torkningen inte krullas eller vrids: därför kallas detta te ofta "te av 2 blad". Skörden kan endast ske en månad om året, från mitten av mars till mitten av april: detta te bör aldrig plockas under regniga dagar eller med kraftig dagg eftersom överflödet av fukt skulle förstöra de unga bladen. Därför lämnas teet att vissna i solen i 40 timmar innan det förs in i ett inomhusrum för att fortsätta torkningsprocessen. Under torkningen staplas det i en hög och sprids inte i ett tunt lager, som vid bearbetningen av Bai Hao Yin Zhen. Teet värms sedan mycket långsamt, eftersom en för snabb torkning kan ge bladen en gulaktig ton. Det rekommenderas att förvara vitt te White Peony Bai Mu Dan på en kall, torr och mörk plats.
