Té Oolong Imperial Nai Xiang, även kallad Milky Oolong för sin karaktäristiska doft av mjölk och kola, är speciell och unik, eftersom dess söta arom kommer från mineralerna i jorden där den ursprungligen växer, tillsammans med temperaturskillnaden mellan dag och natt i hög berg. Denna version är lätt aromatiserad för att ytterligare accentuera de krämiga tonerna av té. De stora bladen som är hårt rullade har en förförisk och söt doft av grädde och kola. Smaken är mjuk, med mjölkiga och blommiga noter. Bladen av té Imperial Nai Xiang Milky Oolong har den klassiska rullade formen som är typisk för oolong med låg oxidation, i detta fall mer löst och ojämnt och av ganska liten storlek. Färgerna varierar från mörkgrön till mossa-grön, med många nyanser mellan ockra och ljusbrun i samband med bladen's ådror. När de har dragit ut, öppnar de sig ganska snabbt och utsöndrar intensiva aromer: de vegetabiliska anteckningarna är knappt märkbara, medan de mjölkiga och smöriga tonerna av extrem sötma är tydligt märkbara, följt av en delikat blommig ton som, särskilt i gaiwan, ökar infusion efter infusion. Koppen har en gyllene, rik och mycket ljus färg. Den första infusionen av té Imperial Nai Xiang Milky Oolong är supersöt och krämig, med noter av kondenserad mjölk, smör, smörkakor och vitt socker. I slutet märks en lätt blommig ton som ger friskhet. Med den andra infusionen kommer dessa blommiga toner fram mer, och frigör dofter av vita blommor som magnolia och glycin. En mild citrusnot och lätt strävhet känns på sidan av tungan, som omedelbart ersätts av de söta och intensiva tonerna av grädde och crème caramel. Med den tredje infusionen och de efterföljande, förblir de blommiga tonerna, medan nästan all citrusnot avtar. En mycket lätt ton av nyklippt gräs framträder, följt av de omslutande men mer måttliga tonerna av mjölk och pastry cream. Vid första klunken framhäver té Imperial Nai Xiang Milky Oolong sin blommiga natur med noter av vita blommor som magnolia, jasmin och liljekonvalj, följt av noter av tropiska blommor som monoi. Följt av de söta och mjölkiga tonerna som kännetecknar denna sort, som smör, kondenserad mjölk och mjölk och honung. En ton av karamelliserad mandel framträder i slutet och en mycket lätt ton av citronskal, fräsch och behaglig. Kroppen är definitivt tät och oljig, med nästan ingen strävhet, medan beständigheten är lång, mjölkig och blommig, överlag ganska frisk och mycket mjuk på gommen. Ursprungsplats: Hög berg i Fujian-provinsen, Kina. Den uttalade mjölkiga smaken av Nai Xiang Milky Oolong är inte alltid naturlig, utan inleds ibland genom aromatisering. Den vanligaste metoden för att aromatisera bladen för att förstärka den karaktäristiska smaken av smör är att dra eller ånga dem med mjölk före rostningen. Denna kvalitet av té är dock variabelt endemisk, och en liknande smak kan skapas av en extra oxidation. Förberedelse av té Milky Oolong Vi rekommenderar att använda tillbehör i keramik eller porslin. Skölj koppen och tepotten med varmt vatten. För förberedelse i kinesisk traditionell stil (gong fu cha) fyll gaiwan eller den lilla tepotten med 1/4 eller 1/3 av téblad, eller med 5 g téblad per 150 ml vatten om du inte använder en porös tepotta. Gör en kort sköljning av bladen med vatten vid 85°C, låt sedan bladen dra i 40 sekunder. Öka gradvis tiden för nästa infusion med 10 sekunder. För en västerländsk förberedelse rekommenderar vi att använda 3 g téblad per 200 ml vatten och låta bladen dra med vatten vid 85°C i 3 minuter. Öka gradvis tiden med 30 sekunder om fler infusioner önskas. Förvaring: det rekommenderas att förvara Nai Xiang Milky Oolong-te i en sval, torr och mörk plats.