Tè Oolong Imperial Nai Xiang, känd som Milky Oolong för sin karaktäristiska mjölk- och karamelldoft, är speciell och unik. Dess söta aroma kommer från mineralerna i jorden där den växer, tillsammans med temperaturskillnaden mellan dag och natt i höga berg. Denna version är lätt aromatiserad för att ytterligare framhäva de krämiga tonerna av teet. De stora bladen, hårt rullade, har en förförisk och söt doft av grädde och karamell. Smaken är mild, med mjölkiga och blommiga toner. Bladen av teet Imperial Nai Xiang Milky Oolong har den klassiska klotformade formen som är typisk för lågoxidation oolong. I detta fall är de mer lösa, oregelbundna och av ganska liten storlek. Färgerna varierar från mörkgrön till mossa-grön, med många nyanser mellan ockra och ljusbrun. När de bryggs, öppnar de sig snabbt och frigör intensiva aromer: de vegetabiliska tonerna är knappt märkbara, medan de mjölkiga och smöriga tonerna av extrem sötma tydligt känns, följda av en delikat blommig ton som, särskilt i gaiwan, ökar för varje bryggning. Téet i koppen är gyllene, fullt och mycket ljust. Den första bryggningen av teet Imperial Nai Xiang Milky Oolong är mycket söt och krämig, med toner av kondenserad mjölk, smör, smörkakor och vitt socker. I avslutningen känns en lätt blommig ton som ger fräschör. Vid den andra bryggningen framträder dessa blommiga toner mer, och ger dofter av vita blommor som magnolia och wisteria. En lätt citronaktig och något sträv ton känns vid kanten av tungan, som snabbt ersätts av de söta och intensiva tonerna av grädde och crème caramel. Vid den tredje bryggningen och de efterföljande, kvarstår de blommiga tonerna, medan den citronska doften nästan försvinner helt. En mycket mild ton av nyklippt gräs dyker upp, följd av de omslutande, men mer måttliga tonerna av mjölk och vaniljkräm. På västerländskt vis framhäver teet Imperial Nai Xiang Milky Oolong sin blommiga natur med toner av vita blommor som magnolia, jasmin och liljekonvalj, följt av toner av tropiska blommor som monoi. De söta och mjölkiga dofterna följs av smör, kondenserad mjölk och mjölk och honung. En ton av karamelliserad mandel framträder i avslutningen och en mycket mild ton av citronskal, frisk och behaglig. Kroppen är definitivt tät och oljig, med nästan obefintlig strävhet, medan eftersmaken är lång, mjölkig och blommig, överlag ganska fräsch och mycket mjuk på gommen. Ursprungsplats: höga bergen i Fujian-provinsen, Kina. Doften av mjölk i Nai Xiang Milky Oolong är inte alltid naturlig, men ibland tillsätts det genom aromatisering. Den vanligaste metoden för att aromatisera bladen är att infusera eller ånga dem med mjölk före rostningen. Denna kvalitet av te är variabelt endemisk, och en liknande smak kan produceras av en extra oxidation. Ingredienser: Oolongte, aromer. Tillagning: det rekommenderas att använda keramiska eller porslinsredskap. Skölj koppen och tekannan med varmt vatten. För en förberedelse i traditionell kinesisk stil (gong fu cha), fyll gaiwan eller den lilla tekannan med 1/4 eller 1/3 teblad, eller med 5 g teblad varje 150 ml vatten om du inte använder en porös tekanna. Gör en kort sköljning av bladen med vatten vid 85°C, och låt sedan bladen stå och dra i 40 sekunder. Öka gradvis tiden för de efterföljande bryggningarna med 10 sekunder (40 - 50 - 60 sekunder...). För en västerländsk förberedelse, använd 3 g teblad varje 200 ml vatten och låt bladen dra med vatten vid 85°C i 3 minuter. Öka gradvis tiden med 30 sekunder om du vill göra fler bryggningar. Förvaring: det rekommenderas att förvara Nai Xiang Milky Oolong-teet på en kall, torr och mörk plats.
Kostnader på kr175,68, gratis från kr494,10
Pris inklusive moms
Tè Oolong Imperial Nai Xiang, känd som Milky Oolong för sin karaktäristiska mjölk- och karamelldoft, är speciell och unik. Dess söta aroma kommer från mineralerna i jorden där den växer, tillsammans med temperaturskillnaden mellan dag och natt i höga berg. Denna version är lätt aromatiserad för att ytterligare framhäva de krämiga tonerna av teet. De stora bladen, hårt rullade, har en förförisk och söt doft av grädde och karamell. Smaken är mild, med mjölkiga och blommiga toner. Bladen av teet Imperial Nai Xiang Milky Oolong har den klassiska klotformade formen som är typisk för lågoxidation oolong. I detta fall är de mer lösa, oregelbundna och av ganska liten storlek. Färgerna varierar från mörkgrön till mossa-grön, med många nyanser mellan ockra och ljusbrun. När de bryggs, öppnar de sig snabbt och frigör intensiva aromer: de vegetabiliska tonerna är knappt märkbara, medan de mjölkiga och smöriga tonerna av extrem sötma tydligt känns, följda av en delikat blommig ton som, särskilt i gaiwan, ökar för varje bryggning. Téet i koppen är gyllene, fullt och mycket ljust. Den första bryggningen av teet Imperial Nai Xiang Milky Oolong är mycket söt och krämig, med toner av kondenserad mjölk, smör, smörkakor och vitt socker. I avslutningen känns en lätt blommig ton som ger fräschör. Vid den andra bryggningen framträder dessa blommiga toner mer, och ger dofter av vita blommor som magnolia och wisteria. En lätt citronaktig och något sträv ton känns vid kanten av tungan, som snabbt ersätts av de söta och intensiva tonerna av grädde och crème caramel. Vid den tredje bryggningen och de efterföljande, kvarstår de blommiga tonerna, medan den citronska doften nästan försvinner helt. En mycket mild ton av nyklippt gräs dyker upp, följd av de omslutande, men mer måttliga tonerna av mjölk och vaniljkräm. På västerländskt vis framhäver teet Imperial Nai Xiang Milky Oolong sin blommiga natur med toner av vita blommor som magnolia, jasmin och liljekonvalj, följt av toner av tropiska blommor som monoi. De söta och mjölkiga dofterna följs av smör, kondenserad mjölk och mjölk och honung. En ton av karamelliserad mandel framträder i avslutningen och en mycket mild ton av citronskal, frisk och behaglig. Kroppen är definitivt tät och oljig, med nästan obefintlig strävhet, medan eftersmaken är lång, mjölkig och blommig, överlag ganska fräsch och mycket mjuk på gommen. Ursprungsplats: höga bergen i Fujian-provinsen, Kina. Doften av mjölk i Nai Xiang Milky Oolong är inte alltid naturlig, men ibland tillsätts det genom aromatisering. Den vanligaste metoden för att aromatisera bladen är att infusera eller ånga dem med mjölk före rostningen. Denna kvalitet av te är variabelt endemisk, och en liknande smak kan produceras av en extra oxidation. Ingredienser: Oolongte, aromer. Tillagning: det rekommenderas att använda keramiska eller porslinsredskap. Skölj koppen och tekannan med varmt vatten. För en förberedelse i traditionell kinesisk stil (gong fu cha), fyll gaiwan eller den lilla tekannan med 1/4 eller 1/3 teblad, eller med 5 g teblad varje 150 ml vatten om du inte använder en porös tekanna. Gör en kort sköljning av bladen med vatten vid 85°C, och låt sedan bladen stå och dra i 40 sekunder. Öka gradvis tiden för de efterföljande bryggningarna med 10 sekunder (40 - 50 - 60 sekunder...). För en västerländsk förberedelse, använd 3 g teblad varje 200 ml vatten och låt bladen dra med vatten vid 85°C i 3 minuter. Öka gradvis tiden med 30 sekunder om du vill göra fler bryggningar. Förvaring: det rekommenderas att förvara Nai Xiang Milky Oolong-teet på en kall, torr och mörk plats.
