Servis sıcaklığı 14 – 16° C. Alkol oranı %13,5. Teknik özellikler Üretim bölgesi: Negrar Vadisi, klasik Valpolicella. Üzüm kombinasyonu: 1.2 kg taze üzüm, hafif kurutma ile 20/30 gün (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Hasat: El ile, üzümlerin uygun kaplara yerleştirilmesi ve hemen ezilmesi için. Ezme: Düşük sıcaklıkta yatay presle hafif. Fermantasyon: Kontrollü sıcaklıkta çelikte şarapçılık ve ardından hafif kriomacerasyon ile manuel havalandırma. Olgunlaştırma: Çelikte 1 yıl, ardından Slavonya meşesinden büyük fıçılarda 12/18 ay ile, şişeleme öncesi çelikte geri dönüş. Satış öncesi şişede en az 12 ay.
Price VAT included
Servis sıcaklığı 14 – 16° C. Alkol oranı %13,5. Teknik özellikler Üretim bölgesi: Negrar Vadisi, klasik Valpolicella. Üzüm kombinasyonu: 1.2 kg taze üzüm, hafif kurutma ile 20/30 gün (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Hasat: El ile, üzümlerin uygun kaplara yerleştirilmesi ve hemen ezilmesi için. Ezme: Düşük sıcaklıkta yatay presle hafif. Fermantasyon: Kontrollü sıcaklıkta çelikte şarapçılık ve ardından hafif kriomacerasyon ile manuel havalandırma. Olgunlaştırma: Çelikte 1 yıl, ardından Slavonya meşesinden büyük fıçılarda 12/18 ay ile, şişeleme öncesi çelikte geri dönüş. Satış öncesi şişede en az 12 ay.
