Servis sıcaklığı 16 – 18° C. Alkol oranı %14. Teknik bilgi Üretim bölgesi: Negrar Vadisi, Valpolicella klasik. Karışım: 1.2 kg taze üzüm, 35/45 gün hafif kurutma ile (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Hasat: El ile, üzümler uygun kaplara yerleştirilerek. Üzümler yaklaşık 35-45 gün süren bir kurutma sürecine tabi tutulur. Ezme: Düşük sıcaklıkta yatay presle yumuşak bir şekilde. Fermantasyon: Kontrollü sıcaklıkta çelikte şarap yapımı ve ardından elle yapılan hafif soğuk macerasyon. Olgunlaştırma: 1 yıl çelikte, ardından Slavonya meşe büyük fıçılarında 24/36 ay, daha sonra şişeleme öncesi çeliğe dönüş. Satıştan önce şişede en az 12 ay.
Price VAT included
Servis sıcaklığı 16 – 18° C. Alkol oranı %14. Teknik bilgi Üretim bölgesi: Negrar Vadisi, Valpolicella klasik. Karışım: 1.2 kg taze üzüm, 35/45 gün hafif kurutma ile (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Hasat: El ile, üzümler uygun kaplara yerleştirilerek. Üzümler yaklaşık 35-45 gün süren bir kurutma sürecine tabi tutulur. Ezme: Düşük sıcaklıkta yatay presle yumuşak bir şekilde. Fermantasyon: Kontrollü sıcaklıkta çelikte şarap yapımı ve ardından elle yapılan hafif soğuk macerasyon. Olgunlaştırma: 1 yıl çelikte, ardından Slavonya meşe büyük fıçılarında 24/36 ay, daha sonra şişeleme öncesi çeliğe dönüş. Satıştan önce şişede en az 12 ay.
