Beyaz Şarap di Nera Bio Frizzante Alkol Derecesi: 12 % vol Format: 750 ml Beyaz Şarap di Nera Bio Frizzante, yerel üzümlerden üretilen büyük tazelikte bir Sicilya köpüklü şarap olup, Charmat/Martinotti yöntemine göre otoklavlarda ikinci fermentasyonla elde edilmiştir. Burunda ve damakta narenciye ve meyve aromaları ile çiçeksi notaların nazik dokunuşları hissedilir. Tadı ferahlatıcı ve canlı, hafif ve çok içimi kolaydır. Beyaz Şarap di Nera Bio Frizzante, bardakta kesinlikle sarı saman rengi ile görünür, çok ince olmayan bir kabarcık yapısıyla dikkat çeker ve iyi bir kalıcılığa sahiptir. Burun olmaktan bahsettiğimizde, esas olarak meyve ve çiçeksi aromalar etrafında dönen bir koku yelpazesi, net ve saf notalarla doludur. Tadımda hafif, üretken ve akıcı bir gövdeye sahiptir, ferahlatıcı bileşeni ile siparişin çok hoş olması sağlanır. Aperitif saatinin, bu ürünü üreten Milazzo şarap mahzeni sayesinde, Sicilya tonlarıyla daha çekici hale gelmektedir. Milazzo, Beyaz Şarap di Nera Bio Frizzante'mızın üreticisi, Agrigento'ya bağlı Campobello di Licata'da kurulmuş üretim tesisi. 1970'lerin sonları ile 1980'lerin başları arasında Sicilyalı yerli üzüm çeşitlerinden yapılan şaraplara değer veren ilk şarap üreticilerinden biridir. Şarap mahzenlerinin büyük bir kısmı yer altındadır ve çevresel etkiyi mümkün olduğunca düşük tutma amacıyla tasarlanmıştır. Enerji tüketimini azaltmak ve düşük emisyon sağlamak için kullanılan malzemelerle inşa edilmiştir ve ürünün maksimum hijyen ve bakımını sağlamak için teknolojiler kullanılmaktadır. Presleme, üzüm taneciklerine büyük bir naziklikle yaklaşmak için çok düşük çalışma basıncı bulunan merkezi hava basıncı presleri kullanılarak yapılmaktadır. Şaraplarının çelik tanklardaki olgunlaşması tamamen “sur lie” şeklinde gerçekleşmektedir, bu da şarapta maya bileşenlerinin aktarımını teşvik etmek amacıyla tortunun askıya alınması anlamına gelir. Barrique alanları, mahzenlerin yer altı kısmında yer almakta olup, beyaz ve kırmızı şaraplar ile bazı klasik yöntemle yapılmış köpüklü şaraplarla olgunlaşma amacıyla 500'den fazla barrique barındırmaktadır. Burada fıçılar doldurulmakta ve kontrol edilmektedir. Barrique geçişi, şaraplarımızın en iyi evrimini garanti etmekte önemli bir rol oynar. Ahşap seçimi temeldir. Barrique’ler, kesinlikle meşe ağacından yapılmış en iyi “tonnelleries”te üretilir. Her beş yılda bir yenileme döngüsüne sahip olan yeni barrique’ler kullanıyoruz. Kesim en hassas andır. Hasattan sonra, presleme, fermantasyon ve farklı olgunlaşma ve olgunlaşma yollarından sonra, koleksiyonumuzdaki her bir şarap, şarap üreticisinin ve iş arkadaşlarının emeğini mühürleyen bu hassas aşamaya tabi tutulur ve şişeye girmeden önce başlayan süreç, şişede dökülene kadar devam eder. Bu aşamada üzümün en iyi özellikleri ve Milazzo'nun şarap yapımındaki imzası sentezlenir. Ürün Tasviri: Üzümler: Nero Cappuccio, Chardonnay ve Inzolia Karışımı Toprak Tipi: Derin ve organik kil toprağı Yetiştirme Sistemi: Guyot Hasat Zamanı: Ağustos sonu - Eylül ortası Hasat Yöntemi: 14 kg’lık kasalarda manuel Şarap Üretimi: Kapalı hava basınç presleri ile nazik presleme Olgunlaşma: Yaklaşık 4 ay boyunca çelikte. İkinci fermantasyon otoklavda (Martinotti yöntemi) Alkol: 12 % vol Açıklama: Genç, ferah, zarif bir meyve tadı. Beyaz di Nera, Milazzo'nun FRIZZANTE'sidir. Fark edilebilir imza, kısa Charmat için belirgin bir iz bırakır. Otoklavlarımızda kısa bir süre için ikinci fermantasyon, kadehteki aromaların ve yumuşaklığın ön plana çıkması içindir. Duyusal notlar: Güzel, hafif sarı saman rengi, yeşil yansımalar ile. Burunda zengin bir buket sunar, burada yeşil elma ve beyaz armut notaları hafif baharatlı aromatik bitkilerle birleşir. Damakta ferah ve kremsi, mükemmel bir tuz ve içilebilirlik gösterir. Beyaz Şarap di Nera Bio Frizzante, emporiosicilia.it mağazamızda çevrimiçi satılmaktadır!
Price VAT included
Beyaz Şarap di Nera Bio Frizzante Alkol Derecesi: 12 % vol Format: 750 ml Beyaz Şarap di Nera Bio Frizzante, yerel üzümlerden üretilen büyük tazelikte bir Sicilya köpüklü şarap olup, Charmat/Martinotti yöntemine göre otoklavlarda ikinci fermentasyonla elde edilmiştir. Burunda ve damakta narenciye ve meyve aromaları ile çiçeksi notaların nazik dokunuşları hissedilir. Tadı ferahlatıcı ve canlı, hafif ve çok içimi kolaydır. Beyaz Şarap di Nera Bio Frizzante, bardakta kesinlikle sarı saman rengi ile görünür, çok ince olmayan bir kabarcık yapısıyla dikkat çeker ve iyi bir kalıcılığa sahiptir. Burun olmaktan bahsettiğimizde, esas olarak meyve ve çiçeksi aromalar etrafında dönen bir koku yelpazesi, net ve saf notalarla doludur. Tadımda hafif, üretken ve akıcı bir gövdeye sahiptir, ferahlatıcı bileşeni ile siparişin çok hoş olması sağlanır. Aperitif saatinin, bu ürünü üreten Milazzo şarap mahzeni sayesinde, Sicilya tonlarıyla daha çekici hale gelmektedir. Milazzo, Beyaz Şarap di Nera Bio Frizzante'mızın üreticisi, Agrigento'ya bağlı Campobello di Licata'da kurulmuş üretim tesisi. 1970'lerin sonları ile 1980'lerin başları arasında Sicilyalı yerli üzüm çeşitlerinden yapılan şaraplara değer veren ilk şarap üreticilerinden biridir. Şarap mahzenlerinin büyük bir kısmı yer altındadır ve çevresel etkiyi mümkün olduğunca düşük tutma amacıyla tasarlanmıştır. Enerji tüketimini azaltmak ve düşük emisyon sağlamak için kullanılan malzemelerle inşa edilmiştir ve ürünün maksimum hijyen ve bakımını sağlamak için teknolojiler kullanılmaktadır. Presleme, üzüm taneciklerine büyük bir naziklikle yaklaşmak için çok düşük çalışma basıncı bulunan merkezi hava basıncı presleri kullanılarak yapılmaktadır. Şaraplarının çelik tanklardaki olgunlaşması tamamen “sur lie” şeklinde gerçekleşmektedir, bu da şarapta maya bileşenlerinin aktarımını teşvik etmek amacıyla tortunun askıya alınması anlamına gelir. Barrique alanları, mahzenlerin yer altı kısmında yer almakta olup, beyaz ve kırmızı şaraplar ile bazı klasik yöntemle yapılmış köpüklü şaraplarla olgunlaşma amacıyla 500'den fazla barrique barındırmaktadır. Burada fıçılar doldurulmakta ve kontrol edilmektedir. Barrique geçişi, şaraplarımızın en iyi evrimini garanti etmekte önemli bir rol oynar. Ahşap seçimi temeldir. Barrique’ler, kesinlikle meşe ağacından yapılmış en iyi “tonnelleries”te üretilir. Her beş yılda bir yenileme döngüsüne sahip olan yeni barrique’ler kullanıyoruz. Kesim en hassas andır. Hasattan sonra, presleme, fermantasyon ve farklı olgunlaşma ve olgunlaşma yollarından sonra, koleksiyonumuzdaki her bir şarap, şarap üreticisinin ve iş arkadaşlarının emeğini mühürleyen bu hassas aşamaya tabi tutulur ve şişeye girmeden önce başlayan süreç, şişede dökülene kadar devam eder. Bu aşamada üzümün en iyi özellikleri ve Milazzo'nun şarap yapımındaki imzası sentezlenir. Ürün Tasviri: Üzümler: Nero Cappuccio, Chardonnay ve Inzolia Karışımı Toprak Tipi: Derin ve organik kil toprağı Yetiştirme Sistemi: Guyot Hasat Zamanı: Ağustos sonu - Eylül ortası Hasat Yöntemi: 14 kg’lık kasalarda manuel Şarap Üretimi: Kapalı hava basınç presleri ile nazik presleme Olgunlaşma: Yaklaşık 4 ay boyunca çelikte. İkinci fermantasyon otoklavda (Martinotti yöntemi) Alkol: 12 % vol Açıklama: Genç, ferah, zarif bir meyve tadı. Beyaz di Nera, Milazzo'nun FRIZZANTE'sidir. Fark edilebilir imza, kısa Charmat için belirgin bir iz bırakır. Otoklavlarımızda kısa bir süre için ikinci fermantasyon, kadehteki aromaların ve yumuşaklığın ön plana çıkması içindir. Duyusal notlar: Güzel, hafif sarı saman rengi, yeşil yansımalar ile. Burunda zengin bir buket sunar, burada yeşil elma ve beyaz armut notaları hafif baharatlı aromatik bitkilerle birleşir. Damakta ferah ve kremsi, mükemmel bir tuz ve içilebilirlik gösterir. Beyaz Şarap di Nera Bio Frizzante, emporiosicilia.it mağazamızda çevrimiçi satılmaktadır!
