Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio Alkol: 14% vol Hacim: 750 ml. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio, yoğun kırmızı renge sahip mor yansımalara sahip bir şarap. Burunda belirgin çiçeksi ve vişne meyvesi notaları var. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio baharatlı ve ısırgan ile hurma yaprağı gibi aromatik bitki notaları ile sona eriyor. Ağızda Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio yumuşak, zarif ve kadifemsi bir his veriyor ve olağanüstü bir kalıcılığa sahip. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio'nun adı, bir şarap yapım tutkunu olan aile büyüklerinden "Donna Maria Costanza"ya adanmıştır. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio, şirketin sembolü olup, şarap yapma şeklimizin tarihini ve evrimini temsil eder. 1990 yılında doğan ilklerden biridir ve uluslararası alanda ödüller kazanmıştır. Sürekli başarıları sayesinde Milazzo markasını dünyaya tanıttılar. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio’nun adı, ailelerinin bir büyüğü olan Donna Maria Costanza'ya aittir; kendisi de bir şarap yapımcısı ve şaraplara büyük tutku duyan bir insandır. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio etiketinin simgesi orkide (Paphiopedilum insigne), Maria Costanza'nın en sevdiği çiçek, "Venüs Terliği" olarak bilinen çiçektir. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio, Sicilya'nın en önemli üzüm çeşidine, NERO D'AVOLA’ya yorumlama şeklimizin en yoğun ifadesidir. Saf olarak işlendiğinde, Nero d'Avola üzümleri, Giuseppina bölgesinde yer alan eski bağların özel bir seçiminin meyvesidir. Olgunlaşma: en az dört yıl, 18 ay meşe fıçılarda, 3-4 yıl çelikte olgunlaşma ve 1 yıl şişede olgunlaşma. Duyusal notlar: zengin ve karmaşık bir koku frenk vişnesi ve kiraz aromalarıyla karakterizedir ve güçlü balsamik notalara evrilir. Sıcak ve sarıcı bir şarap, çok yumuşak ve olgun bir tannin ile. Özellikler: Üzümler: Nero d'Avola. Toprak tipi: Giuseppina ve Milici, yüksek kil oranına sahip marn kökenli bir yayla, zengin bir iskelet ile; Organik ve oldukça derin kil toprak. Yetiştirme sistemi: Guyot ve spur cordon. Hasat zamanı: Ekim ortası. Hasat yöntemi: Üzümlerin ağaçta seçilmesi ve 14 kg'lık kasalarla manuel hasat. Fermentasyon: üzüm nazikçe ayrıştırılır ve bir sonraki manuel seçimden sonra, yatay ve dik vinifikasyon tanklarına aktarılır. Burada, 15 günlük bir beklemeden sonra alkolik fermentasyonu tamamlar. Malolaktik fermentasyon, kısmen meşe fıçılarda ve kısmen çelikte gerçekleşir. Olgunlaşma: yaklaşık 18 ay, kısmen fıçıda, kısmen çelikte. Son olgunlaşma şişede. Alkol: 14% vol. Açıklama: Maria Costanza Rosso, Sicilya'nın en önemli üzüm çeşidi NERO D'AVOLA'yı yorumlama şeklimizin en yoğun ifadesidir. Duyusal notlar: yoğun kırmızı renk, mor yansımalar. Burunda belirgin çiçeksi ve vişne meyvesi notaları var. Baharatlı ve ısırgan ile hurma yaprağı gibi aromatik bitki notaları ile sona eriyor. Ağızda çok yumuşak, zarif ve kadifemsi bir his veriyor ve olağanüstü bir kalıcılığa sahip. Aile hikayesi: Milazzo ailesi için şarap üretmek gerçek bir "aile meselesi"dir ve bunun sonucunda Sicilia'da klasik yöntemle şampanya üreten ilk üreticileri haline gelmişlerdir. Geleneksel üretim yöntemlerini değerli kılmaya devam eden bir yolculuk; Giuseppina Milazzo ve Saverio Lo Leggio, yaşamda bir çift, Milazzo üretimini sürdürmeye kararlılar. 1970'lerin sonları ile 1980'lerin başında, yerel üzüm çeşitlerinden şarap üretimini teşvik eden ilk Sicilyalı bağcılardan biri oldular. Bu, yıllar içinde diğer mükemmel isimlerle birlikte, adanın şarap yapım geleneğinin yeniden canlandırılmasına izin verdi. Deney ve yenilikten kaçınmadan, Sicilya'da Chardonnay üzüm çeşitlerinin benimsenmesine ve bu sayede büyük bir SICİLYA KLASİK YÖNTEM şampanyası üretme hedefiyle yöneldiler. Sürdürülebilir bir şirket: ISO ve Organik sertifikaları. Sürdürülebilir bir şirket olmak, sürekli değişimi kabul etmek, bugünün iyi çalışarak yarın daha iyi üretmektir. Şu anda, tüm üretim zincirinde karbon ayak izinin analizini içeren bir programda da yer alıyor. Böylece, çevre üzerindeki düşük etkili yetiştirme teknikleri ve şarap ve klasik yöntemler ürünlerinin üretim aşamalarındaki yeniliklerle birleştiren bir süreçle işimizin kalitesini garanti etmek istiyoruz. Sürdürülebilirlik yönünde atılan adımlar: 1900'lerin başında – Maria Costanza – aile büyüklerinden biri – güçlü ve iradeli bir kadın, üzüm yetiştirme ve şarap yapımını doğrudan üstlendi; tüm işleme aşamalarına gözetim ediyordu. Campobello di Licata'da küçük bir şarap mahzeni, ancak o zamanlar üretilen şarap yerel bir müşteri kitlesi tarafından oldukça beğeniliyordu. Savaş Sonrası yıllarında, şaraplık üzüm üretimine masa üzümü üretimi eklendi. 1960'ların sonlarına gelindiğinde, massal üzüm üretimi yerine şaraplık üzüm üretimi için yeni bağlar tesis edildi ve böylece ailenin hikayesinde yeni bir dönem başladı. Azienda Agricola G. Milazzo sadece şarap yapmak ve karlı bir işletme olmak amacıyla değil, kalitenin ve sürekli iyileştirmenin obsesif bir arayışına adanmış bir şirket olmak için doğdu. 1982: "Martin Pescatore" markasının kaydı; bu marka, savaş sonrası yıllarda ve 1960'ların başlarına kadar, uluslararası pazarlarda masa üzümü satışında kullanılıyordu. 2004: İlk sertifika: Çevre Yönetim Sistemi için UNI ENI ISO 14001. 2007: her zaman uygulanan kimyasal maddelerin kullanılmaması seçeneği, artık belgelenmeye başlamaktadır. Bu yıl, 2012'de sona erecek olan organik ürün sertifikasına dönüşüm dönemine başlandı. 2008: Kalite Yönetim Sistemi için UNI EN ISO 9001 ve üretim tedarik zinciri izlenebilirliği için UNI EN ISO 22005 sertifikası; bu, gübrelemeden budamaya ve bağlardaki tüm çalışmalara, şarap üretimine ve müşterilere teslimata kadar olan tüm süreçleri kapsamaktadır. 2012: Organik sertifikası, üretim yolculuğumuzun bir hedefi ve aynı zamanda yeni bir başlangıç noktası olmuştur. Bu, bizi yeni zorluklara açmaktadır. Martin Pescatore markamız Avrupa organik markası ile birleştirilmiştir. 2007'de başlayan ve 2012'de tamamlanan bir süreç; nihai sertifikanın elde edilmesi (Sertifika no. 2500/I rev. 02). Bu taahhüt, sadece 75 hektar bağımızı değil, bugüne kadar yaklaşık 110 hektar toplam mülkü içermektedir. Şirketin her bir parçası, bağ olmasa bile, zaten sertifikalanmış veya "sertifikasyona dönüşüm" aşamasındadır. Temel bir seçim. Bu, gelecekte üzüm bağları oluşturmaya devam etmemize izin veren tek seçenektir: şaraplarımızın saflığını garanti ediyoruz. 2013: yeni bir zorluk başlıyor. CO2 (karbon) emisyonlarını azaltmak amacıyla üretimin her aşamasında. Karbon ayak izinin hesaplanması için bir aracın geliştirilmesi konusunda Ita.Ca. protokolüne katılmaya karar veriyoruz; bu, uluslararası alanda daha önceden kullanılan bir "hesaplayıcı", Şarap Üreticileri grubu SATA'nın araştırmacıları ve Milano Üniversitesi ile Avustralyalı meslektaşlarının işbirliği ile İtalyan şarap ve üzüm üretim modeline özel olarak uyarlanmıştır. 2013: Geniş tüketim ürünlerindeki karbon ayak izinin analizi için Çevre Bakanlığı tarafından düzenlenen bültene katılım. Tamamlanan başka bir aşama. Bugün, çeşitli üretim sektörlerinde 95 İtalyan şirketi arasında yer alıyoruz ve tek Sicilyalı şarap üreticisiyiz. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013) 2014: iş kurmak, daha az tüketmek ve kirliliği azaltmak, hem bilimsel hem de organizasyonel açıdan karmaşık bir zorluk oluşturmaktadır. Ancak, öncelikle biz birer tarım insanıyız ve sadece bir seçeneğimiz olduğuna inanıyoruz: çevreyi korumak ki bu, bize sağlıklı ve kaliteli meyveler vermeye devam etsin. Bakanlığın projesi çerçevesinde, şu anda ürün karbon ayak izi sertifikası ISO/TS 14067'yi elde etme konusunda kararlıyız (ürün karbon ayak izinin hesaplanması için metodoloji sertifikası); bu, karbon emisyonlarımız hakkında verileri toplama ve analiz etme yöntemini onaylayacaktır, böylece en iyi teknik çözümleri belirleyip etkili bir şekilde "karbon ayak izimizi" azaltabileceğiz.
Price VAT included
Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio Alkol: 14% vol Hacim: 750 ml. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio, yoğun kırmızı renge sahip mor yansımalara sahip bir şarap. Burunda belirgin çiçeksi ve vişne meyvesi notaları var. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio baharatlı ve ısırgan ile hurma yaprağı gibi aromatik bitki notaları ile sona eriyor. Ağızda Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio yumuşak, zarif ve kadifemsi bir his veriyor ve olağanüstü bir kalıcılığa sahip. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio'nun adı, bir şarap yapım tutkunu olan aile büyüklerinden "Donna Maria Costanza"ya adanmıştır. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio, şirketin sembolü olup, şarap yapma şeklimizin tarihini ve evrimini temsil eder. 1990 yılında doğan ilklerden biridir ve uluslararası alanda ödüller kazanmıştır. Sürekli başarıları sayesinde Milazzo markasını dünyaya tanıttılar. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio’nun adı, ailelerinin bir büyüğü olan Donna Maria Costanza'ya aittir; kendisi de bir şarap yapımcısı ve şaraplara büyük tutku duyan bir insandır. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio etiketinin simgesi orkide (Paphiopedilum insigne), Maria Costanza'nın en sevdiği çiçek, "Venüs Terliği" olarak bilinen çiçektir. Vino Maria Costanza Rosso Dop Bio, Sicilya'nın en önemli üzüm çeşidine, NERO D'AVOLA’ya yorumlama şeklimizin en yoğun ifadesidir. Saf olarak işlendiğinde, Nero d'Avola üzümleri, Giuseppina bölgesinde yer alan eski bağların özel bir seçiminin meyvesidir. Olgunlaşma: en az dört yıl, 18 ay meşe fıçılarda, 3-4 yıl çelikte olgunlaşma ve 1 yıl şişede olgunlaşma. Duyusal notlar: zengin ve karmaşık bir koku frenk vişnesi ve kiraz aromalarıyla karakterizedir ve güçlü balsamik notalara evrilir. Sıcak ve sarıcı bir şarap, çok yumuşak ve olgun bir tannin ile. Özellikler: Üzümler: Nero d'Avola. Toprak tipi: Giuseppina ve Milici, yüksek kil oranına sahip marn kökenli bir yayla, zengin bir iskelet ile; Organik ve oldukça derin kil toprak. Yetiştirme sistemi: Guyot ve spur cordon. Hasat zamanı: Ekim ortası. Hasat yöntemi: Üzümlerin ağaçta seçilmesi ve 14 kg'lık kasalarla manuel hasat. Fermentasyon: üzüm nazikçe ayrıştırılır ve bir sonraki manuel seçimden sonra, yatay ve dik vinifikasyon tanklarına aktarılır. Burada, 15 günlük bir beklemeden sonra alkolik fermentasyonu tamamlar. Malolaktik fermentasyon, kısmen meşe fıçılarda ve kısmen çelikte gerçekleşir. Olgunlaşma: yaklaşık 18 ay, kısmen fıçıda, kısmen çelikte. Son olgunlaşma şişede. Alkol: 14% vol. Açıklama: Maria Costanza Rosso, Sicilya'nın en önemli üzüm çeşidi NERO D'AVOLA'yı yorumlama şeklimizin en yoğun ifadesidir. Duyusal notlar: yoğun kırmızı renk, mor yansımalar. Burunda belirgin çiçeksi ve vişne meyvesi notaları var. Baharatlı ve ısırgan ile hurma yaprağı gibi aromatik bitki notaları ile sona eriyor. Ağızda çok yumuşak, zarif ve kadifemsi bir his veriyor ve olağanüstü bir kalıcılığa sahip. Aile hikayesi: Milazzo ailesi için şarap üretmek gerçek bir "aile meselesi"dir ve bunun sonucunda Sicilia'da klasik yöntemle şampanya üreten ilk üreticileri haline gelmişlerdir. Geleneksel üretim yöntemlerini değerli kılmaya devam eden bir yolculuk; Giuseppina Milazzo ve Saverio Lo Leggio, yaşamda bir çift, Milazzo üretimini sürdürmeye kararlılar. 1970'lerin sonları ile 1980'lerin başında, yerel üzüm çeşitlerinden şarap üretimini teşvik eden ilk Sicilyalı bağcılardan biri oldular. Bu, yıllar içinde diğer mükemmel isimlerle birlikte, adanın şarap yapım geleneğinin yeniden canlandırılmasına izin verdi. Deney ve yenilikten kaçınmadan, Sicilya'da Chardonnay üzüm çeşitlerinin benimsenmesine ve bu sayede büyük bir SICİLYA KLASİK YÖNTEM şampanyası üretme hedefiyle yöneldiler. Sürdürülebilir bir şirket: ISO ve Organik sertifikaları. Sürdürülebilir bir şirket olmak, sürekli değişimi kabul etmek, bugünün iyi çalışarak yarın daha iyi üretmektir. Şu anda, tüm üretim zincirinde karbon ayak izinin analizini içeren bir programda da yer alıyor. Böylece, çevre üzerindeki düşük etkili yetiştirme teknikleri ve şarap ve klasik yöntemler ürünlerinin üretim aşamalarındaki yeniliklerle birleştiren bir süreçle işimizin kalitesini garanti etmek istiyoruz. Sürdürülebilirlik yönünde atılan adımlar: 1900'lerin başında – Maria Costanza – aile büyüklerinden biri – güçlü ve iradeli bir kadın, üzüm yetiştirme ve şarap yapımını doğrudan üstlendi; tüm işleme aşamalarına gözetim ediyordu. Campobello di Licata'da küçük bir şarap mahzeni, ancak o zamanlar üretilen şarap yerel bir müşteri kitlesi tarafından oldukça beğeniliyordu. Savaş Sonrası yıllarında, şaraplık üzüm üretimine masa üzümü üretimi eklendi. 1960'ların sonlarına gelindiğinde, massal üzüm üretimi yerine şaraplık üzüm üretimi için yeni bağlar tesis edildi ve böylece ailenin hikayesinde yeni bir dönem başladı. Azienda Agricola G. Milazzo sadece şarap yapmak ve karlı bir işletme olmak amacıyla değil, kalitenin ve sürekli iyileştirmenin obsesif bir arayışına adanmış bir şirket olmak için doğdu. 1982: "Martin Pescatore" markasının kaydı; bu marka, savaş sonrası yıllarda ve 1960'ların başlarına kadar, uluslararası pazarlarda masa üzümü satışında kullanılıyordu. 2004: İlk sertifika: Çevre Yönetim Sistemi için UNI ENI ISO 14001. 2007: her zaman uygulanan kimyasal maddelerin kullanılmaması seçeneği, artık belgelenmeye başlamaktadır. Bu yıl, 2012'de sona erecek olan organik ürün sertifikasına dönüşüm dönemine başlandı. 2008: Kalite Yönetim Sistemi için UNI EN ISO 9001 ve üretim tedarik zinciri izlenebilirliği için UNI EN ISO 22005 sertifikası; bu, gübrelemeden budamaya ve bağlardaki tüm çalışmalara, şarap üretimine ve müşterilere teslimata kadar olan tüm süreçleri kapsamaktadır. 2012: Organik sertifikası, üretim yolculuğumuzun bir hedefi ve aynı zamanda yeni bir başlangıç noktası olmuştur. Bu, bizi yeni zorluklara açmaktadır. Martin Pescatore markamız Avrupa organik markası ile birleştirilmiştir. 2007'de başlayan ve 2012'de tamamlanan bir süreç; nihai sertifikanın elde edilmesi (Sertifika no. 2500/I rev. 02). Bu taahhüt, sadece 75 hektar bağımızı değil, bugüne kadar yaklaşık 110 hektar toplam mülkü içermektedir. Şirketin her bir parçası, bağ olmasa bile, zaten sertifikalanmış veya "sertifikasyona dönüşüm" aşamasındadır. Temel bir seçim. Bu, gelecekte üzüm bağları oluşturmaya devam etmemize izin veren tek seçenektir: şaraplarımızın saflığını garanti ediyoruz. 2013: yeni bir zorluk başlıyor. CO2 (karbon) emisyonlarını azaltmak amacıyla üretimin her aşamasında. Karbon ayak izinin hesaplanması için bir aracın geliştirilmesi konusunda Ita.Ca. protokolüne katılmaya karar veriyoruz; bu, uluslararası alanda daha önceden kullanılan bir "hesaplayıcı", Şarap Üreticileri grubu SATA'nın araştırmacıları ve Milano Üniversitesi ile Avustralyalı meslektaşlarının işbirliği ile İtalyan şarap ve üzüm üretim modeline özel olarak uyarlanmıştır. 2013: Geniş tüketim ürünlerindeki karbon ayak izinin analizi için Çevre Bakanlığı tarafından düzenlenen bültene katılım. Tamamlanan başka bir aşama. Bugün, çeşitli üretim sektörlerinde 95 İtalyan şirketi arasında yer alıyoruz ve tek Sicilyalı şarap üreticisiyiz. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013) 2014: iş kurmak, daha az tüketmek ve kirliliği azaltmak, hem bilimsel hem de organizasyonel açıdan karmaşık bir zorluk oluşturmaktadır. Ancak, öncelikle biz birer tarım insanıyız ve sadece bir seçeneğimiz olduğuna inanıyoruz: çevreyi korumak ki bu, bize sağlıklı ve kaliteli meyveler vermeye devam etsin. Bakanlığın projesi çerçevesinde, şu anda ürün karbon ayak izi sertifikası ISO/TS 14067'yi elde etme konusunda kararlıyız (ürün karbon ayak izinin hesaplanması için metodoloji sertifikası); bu, karbon emisyonlarımız hakkında verileri toplama ve analiz etme yöntemini onaylayacaktır, böylece en iyi teknik çözümleri belirleyip etkili bir şekilde "karbon ayak izimizi" azaltabileceğiz.
