Rosa Bio Şarabı Alkol: % 12 vol Format: 750 ml Rosa Bio Şarabı, bu şarap türevi için yoğun ve parlak çiçek pembesi rengi ile; burunda karmaşık ve yapısal bir izlenim veriyor, dikkat çekici böğürtlen, dut ve yaban mersini notaları ile, az miktarda taze toplanmış ortika bitkisi ile bitiyor. Ağızda dolgun, yapısal, yumuşak ve kremsi, taze ve iyi bir kalıcılığı var. Rosa Bio Şarabımızda kullandığımız üzümler Inzolia rosa ve Chardonnay; sıkım ve şişeleme tekniği, Inzolia rosa kısmında renkli özlerin değerinin arttırılmasına izin vermek için ikinci bir sıkım geçişini de gerektirir. Rosa Bio Şarabımızın rengi güzel bir pembe, bakır yansımaları ile ve aromaları orman meyvelerine atıfta bulunan olgun meyvelerdir; tadı hoş ve dolgun, iyi bir tuzluluk ve keyifli bir uzunluk sunar. Rosa Bio Şarabımızın üreticisi Milazzo, Agrigento'da Campobello di Licata'da kurulan bir üretim gerçekliğidir; 1970'lerin sonları ile 1980'lerin başları arasında, Sicilyalı yerel üzümlerden yapılan şarapları vurgulayan ilk Sicilyalı bağcılar arasındaydılar. Şarap mahzenleri büyük ölçüde yer altındadır ve çevre üzerindeki etkilerini mümkün olduğunca azaltma amacıyla tasarlanmıştır. Enerji tüketimini azaltmak ve düşük emisyonlarla iklimlendirme sağlamak için uygun malzemelerle inşa edilmiştir ve ürünün maksimum hijyen ve özenini sağlamak için teknolojiler kullanılmaktadır. Sıkımda, üzüm taneciklerine büyük bir naziklikle işlemek için çok düşük çalışma basınçları ile merkezi silindirli hava basıncı kullanılır; şaraplarının paslanmaz çelikte olgunlaşması tamamen "sur lie" gerçekleşir, şarabın aromatik bileşenlerini artırmak amacıyla tortular askıya alınır. Mahzenleri tamamen yer altı katında yer almakta ve beyaz ve kırmızı şaraplar ile bazı klasik metot köpüklü şaraplar için olgunlaşma amacı ile kullanılan 500'den fazla barrique içermektedir. Burada variller doldurulur ve kontrol edilir. Barrique geçişi, şaraplarımızın en iyi evriminin garanti edilmesinde öncü bir rol oynar. Ağaç seçimleri çok önemlidir. Barrique'lerimizin hepsi, titizlikle meşe ağacından yapılmış en iyi "tonnellerie"lerde üretilmektedir. Her beş yılda bir yenilenme döngüsü ile kullanıma sunulan yeni barrique'lerimizi ortak kullanıyoruz. Ağaç kesimi, en hassas anıdır. Hasat, sıkım, fermantasyon ve olgunlaşma ve olgunlaştırma süreçlerinin ardından, koleksiyonumuzdaki her şarap bu ince aşamaya tabi tutulur, bu da şarap uzmanı ve yardımcılarının tutkulu çalışmalarını damak tadına ulaştırır, şişeye girmeden önce bir evrime devam eder. Bu aşamada, üzümlerin en iyi özelliklerinin ve şarap yapımındaki Milazzo izinin sentezi gerçekleşir. Ürün Açıklaması: Üzümler: Campobello di Licata bölgesinde Inzolia Rosa olarak bilinen eski bir Calabrese biyotipinin özel çeşitleri. Toprak tipi: Organik ve oldukça derin killi zemin. Yetiştirme sistemi: Guyot. Hasat zamanı: Eylül başı. Hasat yöntemi: 14 kg'lık kasalarda manuel olarak. Şarap yapımı: Üzümler, renk aktarımını artırmak için kısa bir soğuk bekletme süresinden sonra sıkım yapıldıktan sonra işlem görür; pneumatik presle basılır. Hızlı bir soğuk durulama sonrası, şıralar şişelenir ve kontrollü sıcaklıkta ve seçilmiş mayalar ile paslanmaz çelik tanklarda fermente edilir. Olgunlaşma: Yaklaşık 4 ay paslanmaz çelikte. İkinci fermantasyon otoklavda (Martinotti yöntemi). Alkol: % 12 vol. Açıklama: Yerel üzümleri değerlendirmenin yanı sıra antik biyotiplerin yeniden keşfi, klon seçiminde ve en uygun toprağı bulma konusunda aşırı özenle ilgili deneyler, her zaman bağcılar olarak çalışmalarımızın önemli unsurları olmuştur. "Inzolia Rosa" bunun bir örneğidir. Bu tepelerde her zaman yetiştirilen antik bir Calabrese biyotipi, şaraplarımızın ve pembe köpüklülerimizin kalbini oluşturmaktadır. Duyusal notlar: Çarpıcı rengi, nar meyvesini hatırlatan yoğun pembe ile. Burunda, üzüm sırası ve frenk üzümü notaları belirgindir, limonlu bir final ile pembe greyfurtu hatırlatmaktadır. Ağızda dengeli, taze, tuzlu ve aynı zamanda ipeksi. Sonunda ahududu ile ilişkilendirilebilecek meyve notaları ortaya çıkmaktadır.
Price VAT included
Rosa Bio Şarabı Alkol: % 12 vol Format: 750 ml Rosa Bio Şarabı, bu şarap türevi için yoğun ve parlak çiçek pembesi rengi ile; burunda karmaşık ve yapısal bir izlenim veriyor, dikkat çekici böğürtlen, dut ve yaban mersini notaları ile, az miktarda taze toplanmış ortika bitkisi ile bitiyor. Ağızda dolgun, yapısal, yumuşak ve kremsi, taze ve iyi bir kalıcılığı var. Rosa Bio Şarabımızda kullandığımız üzümler Inzolia rosa ve Chardonnay; sıkım ve şişeleme tekniği, Inzolia rosa kısmında renkli özlerin değerinin arttırılmasına izin vermek için ikinci bir sıkım geçişini de gerektirir. Rosa Bio Şarabımızın rengi güzel bir pembe, bakır yansımaları ile ve aromaları orman meyvelerine atıfta bulunan olgun meyvelerdir; tadı hoş ve dolgun, iyi bir tuzluluk ve keyifli bir uzunluk sunar. Rosa Bio Şarabımızın üreticisi Milazzo, Agrigento'da Campobello di Licata'da kurulan bir üretim gerçekliğidir; 1970'lerin sonları ile 1980'lerin başları arasında, Sicilyalı yerel üzümlerden yapılan şarapları vurgulayan ilk Sicilyalı bağcılar arasındaydılar. Şarap mahzenleri büyük ölçüde yer altındadır ve çevre üzerindeki etkilerini mümkün olduğunca azaltma amacıyla tasarlanmıştır. Enerji tüketimini azaltmak ve düşük emisyonlarla iklimlendirme sağlamak için uygun malzemelerle inşa edilmiştir ve ürünün maksimum hijyen ve özenini sağlamak için teknolojiler kullanılmaktadır. Sıkımda, üzüm taneciklerine büyük bir naziklikle işlemek için çok düşük çalışma basınçları ile merkezi silindirli hava basıncı kullanılır; şaraplarının paslanmaz çelikte olgunlaşması tamamen "sur lie" gerçekleşir, şarabın aromatik bileşenlerini artırmak amacıyla tortular askıya alınır. Mahzenleri tamamen yer altı katında yer almakta ve beyaz ve kırmızı şaraplar ile bazı klasik metot köpüklü şaraplar için olgunlaşma amacı ile kullanılan 500'den fazla barrique içermektedir. Burada variller doldurulur ve kontrol edilir. Barrique geçişi, şaraplarımızın en iyi evriminin garanti edilmesinde öncü bir rol oynar. Ağaç seçimleri çok önemlidir. Barrique'lerimizin hepsi, titizlikle meşe ağacından yapılmış en iyi "tonnellerie"lerde üretilmektedir. Her beş yılda bir yenilenme döngüsü ile kullanıma sunulan yeni barrique'lerimizi ortak kullanıyoruz. Ağaç kesimi, en hassas anıdır. Hasat, sıkım, fermantasyon ve olgunlaşma ve olgunlaştırma süreçlerinin ardından, koleksiyonumuzdaki her şarap bu ince aşamaya tabi tutulur, bu da şarap uzmanı ve yardımcılarının tutkulu çalışmalarını damak tadına ulaştırır, şişeye girmeden önce bir evrime devam eder. Bu aşamada, üzümlerin en iyi özelliklerinin ve şarap yapımındaki Milazzo izinin sentezi gerçekleşir. Ürün Açıklaması: Üzümler: Campobello di Licata bölgesinde Inzolia Rosa olarak bilinen eski bir Calabrese biyotipinin özel çeşitleri. Toprak tipi: Organik ve oldukça derin killi zemin. Yetiştirme sistemi: Guyot. Hasat zamanı: Eylül başı. Hasat yöntemi: 14 kg'lık kasalarda manuel olarak. Şarap yapımı: Üzümler, renk aktarımını artırmak için kısa bir soğuk bekletme süresinden sonra sıkım yapıldıktan sonra işlem görür; pneumatik presle basılır. Hızlı bir soğuk durulama sonrası, şıralar şişelenir ve kontrollü sıcaklıkta ve seçilmiş mayalar ile paslanmaz çelik tanklarda fermente edilir. Olgunlaşma: Yaklaşık 4 ay paslanmaz çelikte. İkinci fermantasyon otoklavda (Martinotti yöntemi). Alkol: % 12 vol. Açıklama: Yerel üzümleri değerlendirmenin yanı sıra antik biyotiplerin yeniden keşfi, klon seçiminde ve en uygun toprağı bulma konusunda aşırı özenle ilgili deneyler, her zaman bağcılar olarak çalışmalarımızın önemli unsurları olmuştur. "Inzolia Rosa" bunun bir örneğidir. Bu tepelerde her zaman yetiştirilen antik bir Calabrese biyotipi, şaraplarımızın ve pembe köpüklülerimizin kalbini oluşturmaktadır. Duyusal notlar: Çarpıcı rengi, nar meyvesini hatırlatan yoğun pembe ile. Burunda, üzüm sırası ve frenk üzümü notaları belirgindir, limonlu bir final ile pembe greyfurtu hatırlatmaktadır. Ağızda dengeli, taze, tuzlu ve aynı zamanda ipeksi. Sonunda ahududu ile ilişkilendirilebilecek meyve notaları ortaya çıkmaktadır.
