Vino Terre della Baronia Dop Bianco Bio. Alkol Değeri: % 13 Vol. Boyut: 750 ml. Vino Terre della Baronia Dop Bianco Bio, taze ve meyvemsi bir profile sahip olan bir Catarratto, birkaç ay boyunca çelikte olgunlaştırılmıştır. Koku yelpazesi, beyaz çiçekler, aromatik otlar ve tropikal meyve notalarından oluşur; hafif tuzluluk hissedilir. Tat zengin ve hafif, sulu, temiz ve hoş bir tuzluluğa sahiptir. Vino Terre della Baronia Dop Bianco Bio, çeşitli aromalarla tanıtılmakta olup, Sicilya adasının manzarasında hakim olan Akdeniz bitki örtüsüne vurgu yapan güzel bir referans öne çıkmaktadır. Yerel beyaz üzüm çeşidi olan Catarratto'nun saf kullanımıyla elde edilmiştir ve bu çeşit Sicilya'da yaygın olarak yetiştirilmektedir. Bu türün üzümleri, Milazzo'da Guyot yöntemiyle, Garcitella içindeki bağlarda, dokuz ayrı alanda büyük bir potansiyele sahip olarak yetiştirilmektedir. Terroir, zengin kil ve kireç içeren bir tortul yatak tarafından karakterize edilir. Üzümler, Eylül ortasında toplanır ve şarap yapımına ayrılmış mekanlara getirilir; çelikte fermente edilir ve bazı aylar boyunca olgunlaşma sürecine devam eder, şişeleme anına kadar hep çelikte kalır. Milazzo, Vino Terre della Baronia Dop Bianco Bio'muzun üreticisi, Agrigento'daki Campobello di Licata'da kurulmuş bir gerçekliktir; 1970'lerin sonu ile 1980'lerin başında, Sicilya'nın yerli şaraplık üzüm çeşitlerinden şarap üretimini ön plana çıkaran ilk Sicilyalı bağcılardan biri olmuşlardır. Bağları kısmen yer altı tesislerinde bulunan bu üreticiler, çevresel etkiyi azaltmak için tasarlanmış, enerji tüketimini azaltan ve iklimlendirmede düşük emisyonlar sağlayan malzemelerle inşa edilmiştir, ürünün ideal hijyen ve bakımını sağlamak için teknolojiler kullanılır. Presleme işlemi, üzümleri zarar vermemek için çok düşük çalışma basıncı ile merkezi akciğerli pnömatik presler kullanılarak gerçekleştirilir. Şaraplarının çelikte olgunlaşması tamamen "sur lie" gerçekleşir ve bu, şarapta mayadan aromatik bileşenlerin salınımını teşvik eder. Yer altındaki şarap mahzenlerinde bulunan barrique odası, beyaz ve kırmızı şarapların yanı sıra klasik yöntemle yapılan köpüklü şarapların bazı temelleri için ayrılan 500'den fazla barrique içermektedir. Burada fıçıların dolumu ve kontrolü yapılmaktadır. Barrique geçişi, şarapların en iyi evrimini sağlamak için temel bir adımdır. Tüm barrique, en iyi "tonnelleries"'de üretilmekte ve meşe ağacından yapılmakta olup, her beş yılda bir yenileme döngüsüne sahiptir. Kesim aşaması hassastır; hasat, presleme ve fermantasyondan sonra, koleksiyonlarındaki her şarap bu kritik geçişe tabi tutulmaktadır ve bu, şarapçı ve yardımcılarının işlerini mühürler, şişelenmeden önce ve tatma anına kadar evrimini sürdürür. Bu aşamada, üzümün özellikleri ve Milazzo'nun şarap yapımındaki damgası bir sentez içinde bulunur.
Price VAT included
Vino Terre della Baronia Dop Bianco Bio. Alkol Değeri: % 13 Vol. Boyut: 750 ml. Vino Terre della Baronia Dop Bianco Bio, taze ve meyvemsi bir profile sahip olan bir Catarratto, birkaç ay boyunca çelikte olgunlaştırılmıştır. Koku yelpazesi, beyaz çiçekler, aromatik otlar ve tropikal meyve notalarından oluşur; hafif tuzluluk hissedilir. Tat zengin ve hafif, sulu, temiz ve hoş bir tuzluluğa sahiptir. Vino Terre della Baronia Dop Bianco Bio, çeşitli aromalarla tanıtılmakta olup, Sicilya adasının manzarasında hakim olan Akdeniz bitki örtüsüne vurgu yapan güzel bir referans öne çıkmaktadır. Yerel beyaz üzüm çeşidi olan Catarratto'nun saf kullanımıyla elde edilmiştir ve bu çeşit Sicilya'da yaygın olarak yetiştirilmektedir. Bu türün üzümleri, Milazzo'da Guyot yöntemiyle, Garcitella içindeki bağlarda, dokuz ayrı alanda büyük bir potansiyele sahip olarak yetiştirilmektedir. Terroir, zengin kil ve kireç içeren bir tortul yatak tarafından karakterize edilir. Üzümler, Eylül ortasında toplanır ve şarap yapımına ayrılmış mekanlara getirilir; çelikte fermente edilir ve bazı aylar boyunca olgunlaşma sürecine devam eder, şişeleme anına kadar hep çelikte kalır. Milazzo, Vino Terre della Baronia Dop Bianco Bio'muzun üreticisi, Agrigento'daki Campobello di Licata'da kurulmuş bir gerçekliktir; 1970'lerin sonu ile 1980'lerin başında, Sicilya'nın yerli şaraplık üzüm çeşitlerinden şarap üretimini ön plana çıkaran ilk Sicilyalı bağcılardan biri olmuşlardır. Bağları kısmen yer altı tesislerinde bulunan bu üreticiler, çevresel etkiyi azaltmak için tasarlanmış, enerji tüketimini azaltan ve iklimlendirmede düşük emisyonlar sağlayan malzemelerle inşa edilmiştir, ürünün ideal hijyen ve bakımını sağlamak için teknolojiler kullanılır. Presleme işlemi, üzümleri zarar vermemek için çok düşük çalışma basıncı ile merkezi akciğerli pnömatik presler kullanılarak gerçekleştirilir. Şaraplarının çelikte olgunlaşması tamamen "sur lie" gerçekleşir ve bu, şarapta mayadan aromatik bileşenlerin salınımını teşvik eder. Yer altındaki şarap mahzenlerinde bulunan barrique odası, beyaz ve kırmızı şarapların yanı sıra klasik yöntemle yapılan köpüklü şarapların bazı temelleri için ayrılan 500'den fazla barrique içermektedir. Burada fıçıların dolumu ve kontrolü yapılmaktadır. Barrique geçişi, şarapların en iyi evrimini sağlamak için temel bir adımdır. Tüm barrique, en iyi "tonnelleries"'de üretilmekte ve meşe ağacından yapılmakta olup, her beş yılda bir yenileme döngüsüne sahiptir. Kesim aşaması hassastır; hasat, presleme ve fermantasyondan sonra, koleksiyonlarındaki her şarap bu kritik geçişe tabi tutulmaktadır ve bu, şarapçı ve yardımcılarının işlerini mühürler, şişelenmeden önce ve tatma anına kadar evrimini sürdürür. Bu aşamada, üzümün özellikleri ve Milazzo'nun şarap yapımındaki damgası bir sentez içinde bulunur.
