Servis sıcaklığı 16 – 18° C. Alkol oranı %14. Teknik veri: Üretim bölgesi: Negrar Vadisi, klasik Valpolicella. Üzüm karışımı: 1.2 kg taze üzüm, hafif kurutma ile 35/45 gün (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Hasat: Uygun kaplarda üzümler yerleştirilerek elle yapılır. Üzümler yaklaşık 35-45 gün boyunca kurutmaya tabi tutulur. Ezme: Düşük sıcaklıkta yatay presle nazikçe. Fermentasyon: Kontrollü sıcaklıkta çelik şarap yapımı ve ardından elle karıştırma ile hafif kriyomakerenasyon. Olgunlaşma: Şişeleme öncesi çelikte 1 yıl takip eden 24/36 ay Slavonya meşe büyük fıçılarda, ardından şişeleme kadar çelikte geri dönüş. Satıştan önce en az 12 ay şişede.
Servis sıcaklığı 16 – 18° C. Alkol oranı %14. Teknik veri: Üretim bölgesi: Negrar Vadisi, klasik Valpolicella. Üzüm karışımı: 1.2 kg taze üzüm, hafif kurutma ile 35/45 gün (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Hasat: Uygun kaplarda üzümler yerleştirilerek elle yapılır. Üzümler yaklaşık 35-45 gün boyunca kurutmaya tabi tutulur. Ezme: Düşük sıcaklıkta yatay presle nazikçe. Fermentasyon: Kontrollü sıcaklıkta çelik şarap yapımı ve ardından elle karıştırma ile hafif kriyomakerenasyon. Olgunlaşma: Şişeleme öncesi çelikte 1 yıl takip eden 24/36 ay Slavonya meşe büyük fıçılarda, ardından şişeleme kadar çelikte geri dönüş. Satıştan önce en az 12 ay şişede.
Price VAT included
