Servis sıcaklığı 16 – 18° C. Alkol derecesi %14. Teknik özellikler: Üretim alanı: Negrar Vadisi, Valpolicella klasik. Üzüm karışımı: 1.2 kg taze üzüm, 35/45 gün hafif kurutma ile (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Hasat: Elden, uygun kaplarda üzümlerin yerleştirilmesi ile. Üzümler yaklaşık 35-45 gün süresince kurutmaya tabi tutulur. Ezme: Düşük sıcaklıkta yatay presleme ile nazikçe. Fermantasyon: Kontrol altında sıcaklıkta çelikte şarap yapımı ve ardından hafif kriyomacerasyon ile el ile karıştırma. Olgunlaştırma: 1 yıl çelikte, ardından Slavonya meşesi büyük fıçılarda 24/36 ay, ardından şişeleme öncesinde tekrar çeliğe döndürme. Satıştan önce şişede en az 12 ay bekletilir.
Price VAT included
Servis sıcaklığı 16 – 18° C. Alkol derecesi %14. Teknik özellikler: Üretim alanı: Negrar Vadisi, Valpolicella klasik. Üzüm karışımı: 1.2 kg taze üzüm, 35/45 gün hafif kurutma ile (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Hasat: Elden, uygun kaplarda üzümlerin yerleştirilmesi ile. Üzümler yaklaşık 35-45 gün süresince kurutmaya tabi tutulur. Ezme: Düşük sıcaklıkta yatay presleme ile nazikçe. Fermantasyon: Kontrol altında sıcaklıkta çelikte şarap yapımı ve ardından hafif kriyomacerasyon ile el ile karıştırma. Olgunlaştırma: 1 yıl çelikte, ardından Slavonya meşesi büyük fıçılarda 24/36 ay, ardından şişeleme öncesinde tekrar çeliğe döndürme. Satıştan önce şişede en az 12 ay bekletilir.
