Rivellino organik sızma zeytinyağı, kalitenin her zaman miktardan daha önemli olduğu iyi kontrol edilmiş bir süreçle üretilmektedir. Olgunlaşma döneminin erken evresinde toplanan Canino çeşidi zeytinler, her gün değirmene götürülüp birkaç saat içinde soğuk sıkım sistemine tabi tutulur. Böyle elde edilen sızma zeytinyağı, özelliklerini korumak için azot atmosferinde paslanmaz çelik tanklarda dikkatlice saklanır ve satıştan hemen önce şişelenir. Canino, Lazio ve Toskana bölgesinin tipik eski bir çeşididir. Elde edilen yağın tadı çok dengeli ve hoş olup, tipik meyvemsi tadıyla enginar, yeşil badem ve taze ot notalarıyla, başlangıçta tatlı ve sonunda hoş bir acılık deneyimi sunar. Bu acılık, önemli antioksidan, hipoglisemik ve hipokolesterolemi özelliklere sahip olan polifenoller sayesinde oluşmaktadır. Zeytinler, zeytinyağımıza özel bir zümrüt yeşili rengi veren yüksek klorofil oranı içerdiği için erken toplanmaktadır. Bu, zamanla daha altın tonlarına dönüşür. Sıkım anında zeytinyağının asiditesi 0,1-0,3 g/l’dir; bu, istenen değerin oldukça altındadır. Canino çeşidi zeytinlerin kullanımı ayrıca zeytinyağının uzun süre saklanabilir olmasının bir avantajıdır.
Price VAT included
Rivellino organik sızma zeytinyağı, kalitenin her zaman miktardan daha önemli olduğu iyi kontrol edilmiş bir süreçle üretilmektedir. Olgunlaşma döneminin erken evresinde toplanan Canino çeşidi zeytinler, her gün değirmene götürülüp birkaç saat içinde soğuk sıkım sistemine tabi tutulur. Böyle elde edilen sızma zeytinyağı, özelliklerini korumak için azot atmosferinde paslanmaz çelik tanklarda dikkatlice saklanır ve satıştan hemen önce şişelenir. Canino, Lazio ve Toskana bölgesinin tipik eski bir çeşididir. Elde edilen yağın tadı çok dengeli ve hoş olup, tipik meyvemsi tadıyla enginar, yeşil badem ve taze ot notalarıyla, başlangıçta tatlı ve sonunda hoş bir acılık deneyimi sunar. Bu acılık, önemli antioksidan, hipoglisemik ve hipokolesterolemi özelliklere sahip olan polifenoller sayesinde oluşmaktadır. Zeytinler, zeytinyağımıza özel bir zümrüt yeşili rengi veren yüksek klorofil oranı içerdiği için erken toplanmaktadır. Bu, zamanla daha altın tonlarına dönüşür. Sıkım anında zeytinyağının asiditesi 0,1-0,3 g/l’dir; bu, istenen değerin oldukça altındadır. Canino çeşidi zeytinlerin kullanımı ayrıca zeytinyağının uzun süre saklanabilir olmasının bir avantajıdır.
