Guanciale, ismiyle de belli olduğu gibi, domuzun yanak kısmıdır. Pancettadan çok farklı bir dokusu ve yapısı olan, yoğun yağ damarlarıyla birlikte bir et parçasıdır ve tadı çok daha yoğundur. Ortalama ağırlık 1 kg - 1,5 kg civarı. Minimum olgunlaşma süresi 3 ay.
KDV dahil fiyat
Guanciale, ismiyle de belli olduğu gibi, domuzun yanak kısmıdır. Pancettadan çok farklı bir dokusu ve yapısı olan, yoğun yağ damarlarıyla birlikte bir et parçasıdır ve tadı çok daha yoğundur. Ortalama ağırlık 1 kg - 1,5 kg civarı. Minimum olgunlaşma süresi 3 ay.
