Quadro Carni e Salumi'nin tamamlanmış Astıgı Coppa'sı, Piyemonte bölgesine özgü aroma ve tatları beraberinde getiren kaliteli bir şarküteri ürünüdür. Gerçekten ince ve davetkar bir kokuya sahip, domuzun boyun kaslarından elde edilir. Özellikleri: kemiksiz domuz boynu, baharatlı, tuzlu ve en az 90 gün olgunlaşmış. Kırmızı, mermerli beyaz pembe kısımlarla gözlenir. Tatlı ve karakteristik bir koku, tatlı ve hafif bir tat. Saklama: Coppa, derisi çıkarıldıktan ve bir bezle sarıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır. Kesime başlamadan en az bir saat önce buzdolabından çıkarılmalıdır. Dış zarın alınması, coppa ince dilimlenmeden önce tavsiye edilir, böylece olası küf iç kısımda tat üzerini etkilemez. Coppa çok olgunlaşmışsa, soyma işlemini kolaylaştırmak için bir gün boyunca beyaz şarapla ıslatılmış bir bezde sarılı tutulması önerilir. Saklama yöntemi: serin bir yerde 15-18°C sıcaklıkta saklayın. Miktar: tamamı vakumlu.
KDV dahil fiyat
Quadro Carni e Salumi'nin tamamlanmış Astıgı Coppa'sı, Piyemonte bölgesine özgü aroma ve tatları beraberinde getiren kaliteli bir şarküteri ürünüdür. Gerçekten ince ve davetkar bir kokuya sahip, domuzun boyun kaslarından elde edilir. Özellikleri: kemiksiz domuz boynu, baharatlı, tuzlu ve en az 90 gün olgunlaşmış. Kırmızı, mermerli beyaz pembe kısımlarla gözlenir. Tatlı ve karakteristik bir koku, tatlı ve hafif bir tat. Saklama: Coppa, derisi çıkarıldıktan ve bir bezle sarıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır. Kesime başlamadan en az bir saat önce buzdolabından çıkarılmalıdır. Dış zarın alınması, coppa ince dilimlenmeden önce tavsiye edilir, böylece olası küf iç kısımda tat üzerini etkilemez. Coppa çok olgunlaşmışsa, soyma işlemini kolaylaştırmak için bir gün boyunca beyaz şarapla ıslatılmış bir bezde sarılı tutulması önerilir. Saklama yöntemi: serin bir yerde 15-18°C sıcaklıkta saklayın. Miktar: tamamı vakumlu.
