Forenza Caciocavallo, Basilicata'nın geleneksel süt ürünleri üretimiyle üretilen, üst kısmında asma amacıyla bir boğum bulunan ovaryal bir şekle sahip olan, yoğun bir peynir çeşididir. İsim, geleneksel olarak peynirlerin ikili olarak bağlandığı ve yatay bir çubuğun üzerine asıldığı gerçeğinden gelmektedir. Sığır sütü ile yapılan ve el yapımı olan bu peynir yarı sert ve yoğun bir yapıya sahip olup, beyaz-krem renkli, olgunlaştıkça kırılganlaşan bir doku ile bazen iç kısmında küçük delikler ile karakterize edilir. Kabuğu (yenmez) pürüzsüz ve ince, parlak ve saman sarısı rengindedir.
KDV dahil fiyat
Forenza Caciocavallo, Basilicata'nın geleneksel süt ürünleri üretimiyle üretilen, üst kısmında asma amacıyla bir boğum bulunan ovaryal bir şekle sahip olan, yoğun bir peynir çeşididir. İsim, geleneksel olarak peynirlerin ikili olarak bağlandığı ve yatay bir çubuğun üzerine asıldığı gerçeğinden gelmektedir. Sığır sütü ile yapılan ve el yapımı olan bu peynir yarı sert ve yoğun bir yapıya sahip olup, beyaz-krem renkli, olgunlaştıkça kırılganlaşan bir doku ile bazen iç kısmında küçük delikler ile karakterize edilir. Kabuğu (yenmez) pürüzsüz ve ince, parlak ve saman sarısı rengindedir.
