Dükato, XIV-XVIII yüzyıllar arasında Mantova'nın lordları olan Gonzaga ailesine aittir. Koppa, İtalya'da çok tipik bir şarküteri ürünüdür ve köken bölgesine göre çeşitli isimleri vardır. Bu nedenle, capocollo, capicola veya lonzino olarak da adlandırılabilir. Boyun üst kısmının işlenmesiyle ve omuzun bir kısmıyla elde edilir. Et tuzlu ve ovulmuş, daha sonra doğal kılıflara konulmuş ve 90 gün boyunca olgunlaşmaya bırakılmıştır.
KDV dahil fiyat
Dükato, XIV-XVIII yüzyıllar arasında Mantova'nın lordları olan Gonzaga ailesine aittir. Koppa, İtalya'da çok tipik bir şarküteri ürünüdür ve köken bölgesine göre çeşitli isimleri vardır. Bu nedenle, capocollo, capicola veya lonzino olarak da adlandırılabilir. Boyun üst kısmının işlenmesiyle ve omuzun bir kısmıyla elde edilir. Et tuzlu ve ovulmuş, daha sonra doğal kılıflara konulmuş ve 90 gün boyunca olgunlaşmaya bırakılmıştır.
