Coppa, Emilia Romagna bölgesine ve özellikle de Parma ve Piacenza bölgelerine özgü özel bir sosis türüdür. Bu coppa, yüksek kaliteli domuz eti kullanılarak Parma'da üretilir ve ardından Roncolato ailesinin La Casara peynir fabrikasının mahzenlerinde olgunlaştırılır. Olgunlaşma, 6 ay boyunca olgunlaşmış coppa ile kırmızı şarabın temas ettirilmesiyle gerçekleşir. Bu şekilde, şarap, hücresel osmoz yoluyla etin kütlesine daha fazla nüfuz eder ve onu özellikle yumuşak ve hoş aromalarla güzel kokulu hale getirir. Kullanılan kırmızı şarap, Valpolicella'nın tipik şarabıdır.
KDV dahil fiyat
Coppa, Emilia Romagna bölgesine ve özellikle de Parma ve Piacenza bölgelerine özgü özel bir sosis türüdür. Bu coppa, yüksek kaliteli domuz eti kullanılarak Parma'da üretilir ve ardından Roncolato ailesinin La Casara peynir fabrikasının mahzenlerinde olgunlaştırılır. Olgunlaşma, 6 ay boyunca olgunlaşmış coppa ile kırmızı şarabın temas ettirilmesiyle gerçekleşir. Bu şekilde, şarap, hücresel osmoz yoluyla etin kütlesine daha fazla nüfuz eder ve onu özellikle yumuşak ve hoş aromalarla güzel kokulu hale getirir. Kullanılan kırmızı şarap, Valpolicella'nın tipik şarabıdır.
