Arnad DOP yağı, adının da belirttiği gibi, Aosta Vadisi'nde yer alan küçük bir merkez olan Arnad'da doğar. DOP (korunan menşei adı) statüsüne sahip bir ürün olduğundan, en az 200 kg ağırlığında ve en az 9 ay yaşında bir domuz omzunun hammadde olarak kullanıldığı katı bir yönetmeliğe tabidir. Domuz yağının yanı sıra, tarif tuz, biber ve aromaların eklenmesini de içerir. İşte aromalar - Alplere özgü olanlar, dağ otları ve achillea gibi - o tipik tadı verir! Arnad yağı hazırlama süreci tamamen doğaldır ve hala birçok işlemin elle yapıldığı yerler vardır. Koruma işlemi başlangıçta "doils" adı verilen, kestane ağacından yapılmış, özel oymalarla tuzlu suyun dışarı çıkmasını engelleyen şekillerde yapılır. Şu anda cam kaplar tercih edilmektedir. En az bir yıl dinlendirilir, ardından paketlenir. Et pembe ve lekesiz görünmektedir. Yüzeyi oldukça açık, içinde ise pembenin tonları vardır.
KDV dahil fiyat
Arnad DOP yağı, adının da belirttiği gibi, Aosta Vadisi'nde yer alan küçük bir merkez olan Arnad'da doğar. DOP (korunan menşei adı) statüsüne sahip bir ürün olduğundan, en az 200 kg ağırlığında ve en az 9 ay yaşında bir domuz omzunun hammadde olarak kullanıldığı katı bir yönetmeliğe tabidir. Domuz yağının yanı sıra, tarif tuz, biber ve aromaların eklenmesini de içerir. İşte aromalar - Alplere özgü olanlar, dağ otları ve achillea gibi - o tipik tadı verir! Arnad yağı hazırlama süreci tamamen doğaldır ve hala birçok işlemin elle yapıldığı yerler vardır. Koruma işlemi başlangıçta "doils" adı verilen, kestane ağacından yapılmış, özel oymalarla tuzlu suyun dışarı çıkmasını engelleyen şekillerde yapılır. Şu anda cam kaplar tercih edilmektedir. En az bir yıl dinlendirilir, ardından paketlenir. Et pembe ve lekesiz görünmektedir. Yüzeyi oldukça açık, içinde ise pembenin tonları vardır.
