Perenzin Süt Üretim Tesisleri'nden Marzemino Peynir Millefoglie'nin üretimi, özel laktik fermentlerin kullanılması ve peynir hamurunun birbirine “sfoglie” (katmanlar) oluşturacak şekilde özel sıcaklıklarda olgunlaştırılması ile karakterizedir. Marzemino şarapının peynirin içine daha iyi nüfuz etmesini sağlar. Marzemino Peynir Millefoglie, 4 ila 10 ay olgunlaştırılır ve termize edilmiş inek sütü ile üretilir. Kabuğu neredeyse pürüzsüz, mor bordo rengindedir, iç kısmı ise şarap nedeniyle bordür damarları ile işaretlenmiş, ivory renginde, yoğun ve hafif çatlaklıdır. Kokusu şarap Marzemino'nun yoğun, meyvemsi ve şarap tadında; tadı ise tatlı ve tuzlu olup, şarabın aroması, hamurun tatlılığı ile uyumlu bir şekilde karışır, ancak peynirin keskin tadını etkilemez. Bu peynirde gerçekten ilginç olan, tatlı, keskin ve belirgin bir şarap notası arasındaki dengenin kendisidir. Sonuç, Veneto bölgesinin tipik klasik şaraplı peynirlerinin modern bir yorumu olmuştur.
KDV dahil fiyat
Perenzin Süt Üretim Tesisleri'nden Marzemino Peynir Millefoglie'nin üretimi, özel laktik fermentlerin kullanılması ve peynir hamurunun birbirine “sfoglie” (katmanlar) oluşturacak şekilde özel sıcaklıklarda olgunlaştırılması ile karakterizedir. Marzemino şarapının peynirin içine daha iyi nüfuz etmesini sağlar. Marzemino Peynir Millefoglie, 4 ila 10 ay olgunlaştırılır ve termize edilmiş inek sütü ile üretilir. Kabuğu neredeyse pürüzsüz, mor bordo rengindedir, iç kısmı ise şarap nedeniyle bordür damarları ile işaretlenmiş, ivory renginde, yoğun ve hafif çatlaklıdır. Kokusu şarap Marzemino'nun yoğun, meyvemsi ve şarap tadında; tadı ise tatlı ve tuzlu olup, şarabın aroması, hamurun tatlılığı ile uyumlu bir şekilde karışır, ancak peynirin keskin tadını etkilemez. Bu peynirde gerçekten ilginç olan, tatlı, keskin ve belirgin bir şarap notası arasındaki dengenin kendisidir. Sonuç, Veneto bölgesinin tipik klasik şaraplı peynirlerinin modern bir yorumu olmuştur.
