Toma, pastörize inek sütünden elde edilen bir asidik pıhtıdan elde edilir ve tuzlanmasının ardından Penicillium roqueforti ile inoküle edilir. Bu noktada peynir, kekik, biberiye, adaçayı ve yabani nane gibi aromatik otların kurutulmuş karışımı ile kaplanır. Kokular, küf nedeniyle fermentasyona bağlı olarak merkezkaç bir şekilde kremamsı hale gelen kütleye nüfuz eder.
KDV dahil fiyat
Toma, pastörize inek sütünden elde edilen bir asidik pıhtıdan elde edilir ve tuzlanmasının ardından Penicillium roqueforti ile inoküle edilir. Bu noktada peynir, kekik, biberiye, adaçayı ve yabani nane gibi aromatik otların kurutulmuş karışımı ile kaplanır. Kokular, küf nedeniyle fermentasyona bağlı olarak merkezkaç bir şekilde kremamsı hale gelen kütleye nüfuz eder.
