Antonio Carpenedo, İtalya'da peynir olgunlaştırma konusunda en önemli gerçeklerden biridir. Hikaye, 1900'lerin başında, Treviso lehçesinde bakkal anlamına gelen 'casoin' işini yapan babası Ernesto ile başlıyor. Antonio, 1960'lı yıllardan itibaren firmayı devralıyor ve olgunlaştırma pratiklerinde yaratıcılığını ve bilgi birikimini sergilemeye başlıyor. Bu teknikler, ünlü lüks gıda mağazası Harrod's'ın Londra'daki vitrinlerinde sergilemeye karar verdiği sanat eserleri üretti. Basajo harika bir peynir! Seçkin pasito şarabında olgunlaştırılmış, Pantelleria'dan Zibibbo. Fransız Roquefort stilinde, koyun sütü ile yapılmış bir küflü peynir, Penicillium roqueforti kültürleri ile. Peynir daha sonra beyaz kuru üzüm ile kaplanıyor.
KDV dahil fiyat
Antonio Carpenedo, İtalya'da peynir olgunlaştırma konusunda en önemli gerçeklerden biridir. Hikaye, 1900'lerin başında, Treviso lehçesinde bakkal anlamına gelen 'casoin' işini yapan babası Ernesto ile başlıyor. Antonio, 1960'lı yıllardan itibaren firmayı devralıyor ve olgunlaştırma pratiklerinde yaratıcılığını ve bilgi birikimini sergilemeye başlıyor. Bu teknikler, ünlü lüks gıda mağazası Harrod's'ın Londra'daki vitrinlerinde sergilemeye karar verdiği sanat eserleri üretti. Basajo harika bir peynir! Seçkin pasito şarabında olgunlaştırılmış, Pantelleria'dan Zibibbo. Fransız Roquefort stilinde, koyun sütü ile yapılmış bir küflü peynir, Penicillium roqueforti kültürleri ile. Peynir daha sonra beyaz kuru üzüm ile kaplanıyor.
