Bu şarküteri, domuz butunun tuzlanması ve pişirilmesi ile elde edilir. Aynı hayvanın parçası, Crudo'nun da üretildiği parçadır. Daha az değerli olan domuzun başka bir bölgesinden gelen omuz ile karıştırılmamalıdır. Domuz, kemiksiz hale getirildikten sonra baharatlar ve tuz içeren bir tuzlama suyuna yerleştirilir. Ardından, bu tuzlama suyunun etin her tarafına nüfuz etmesini sağlayan çalkalama işlemine geçilir, sonra klasik şekli veren kalıplarda presleme ve buharda pişirme aşamasına geçilir. Ulusal olarak tanımlanır çünkü et %100 İtalyan ve en iyi kalitedir.
KDV dahil fiyat
Bu şarküteri, domuz butunun tuzlanması ve pişirilmesi ile elde edilir. Aynı hayvanın parçası, Crudo'nun da üretildiği parçadır. Daha az değerli olan domuzun başka bir bölgesinden gelen omuz ile karıştırılmamalıdır. Domuz, kemiksiz hale getirildikten sonra baharatlar ve tuz içeren bir tuzlama suyuna yerleştirilir. Ardından, bu tuzlama suyunun etin her tarafına nüfuz etmesini sağlayan çalkalama işlemine geçilir, sonra klasik şekli veren kalıplarda presleme ve buharda pişirme aşamasına geçilir. Ulusal olarak tanımlanır çünkü et %100 İtalyan ve en iyi kalitedir.
