Shropshire Blu, Britanya kökenli bir peynir, tam olarak İskoç, ve bizim portalımızın İtalya dışında göz attığı nadir ve harika durumlardan biridir. Olağanüstü bir peynir! Pastörize inek sütü ile yapılan, yumuşak, özel ve oldukça hoş bir tada sahip. Bu peynirin rengi gri-kahverengi, sert, çatlaklı, çeşitli küflerle beneklenmiş bir kabuğa sahiptir. Hamur yarı sert, baskısız, turuncu: kendine özgü rengini doğal bir renklendirici olan annatto'nun eklenmesine borçludur. Annatto, Amazon'dan doğal olarak elde edilen, kırmızımsı sarı (E160b) bir renklendiricidir; Bixa orellana adlı bir bitkiden elde edilir. Ancak annatto'nun yoğun turuncusu, Penicillium Roqueforti'nin yeşil/mavi küfüyle iyi bir şekilde eşleşmektedir. Tuzlamadan sonra, ürün en az 12 hafta olgunlaştırılır, ancak beklemeye değer.
KDV dahil fiyat
Shropshire Blu, Britanya kökenli bir peynir, tam olarak İskoç, ve bizim portalımızın İtalya dışında göz attığı nadir ve harika durumlardan biridir. Olağanüstü bir peynir! Pastörize inek sütü ile yapılan, yumuşak, özel ve oldukça hoş bir tada sahip. Bu peynirin rengi gri-kahverengi, sert, çatlaklı, çeşitli küflerle beneklenmiş bir kabuğa sahiptir. Hamur yarı sert, baskısız, turuncu: kendine özgü rengini doğal bir renklendirici olan annatto'nun eklenmesine borçludur. Annatto, Amazon'dan doğal olarak elde edilen, kırmızımsı sarı (E160b) bir renklendiricidir; Bixa orellana adlı bir bitkiden elde edilir. Ancak annatto'nun yoğun turuncusu, Penicillium Roqueforti'nin yeşil/mavi küfüyle iyi bir şekilde eşleşmektedir. Tuzlamadan sonra, ürün en az 12 hafta olgunlaştırılır, ancak beklemeye değer.
