İtalyan süt ürünleri üretiminin klasiklerinden biridir ve mozzarella'nın güney İtalya geleneğinden doğmasına rağmen, 19. yüzyılda Po Ovası bölgelerine yerleşmiştir. Farklı şekillerde ve farklı olgunlaşma sürelerinde, Provolone dolce 2-3 aydan fazla olgunlaşmamış ve gerçekten tatlı ve elastiktir. Provolone dolce nasıl işlenir? Süt işleme için optimal sıcaklığa ulaştıktan sonra, Caseificio Albiero'nun özel dana peyniri mayası eklenir. Daha sonra, deneyimli peynir yapanlar pıhtıyı kırar ve pişirerek serumdan kurtulmasını sağlarlar ve birkaç saat boyunca masalarda olgunlaşmasına izin verirler. Serumdan tamamen arındırıldığında, hamur parçalanır ve geleneksel Provolone şekli elde etmek için sıcak su içinde şekillendirilir. Bağlama ve olgunlaşma aşamaları gelir ve bu 90 günü geçmez. Hassas tat ve yumuşak hamur, her ülkenin geleneksel mutfağında olduğu kadar modern mutfakta da geniş bir kabul bulur.
KDV dahil fiyat
İtalyan süt ürünleri üretiminin klasiklerinden biridir ve mozzarella'nın güney İtalya geleneğinden doğmasına rağmen, 19. yüzyılda Po Ovası bölgelerine yerleşmiştir. Farklı şekillerde ve farklı olgunlaşma sürelerinde, Provolone dolce 2-3 aydan fazla olgunlaşmamış ve gerçekten tatlı ve elastiktir. Provolone dolce nasıl işlenir? Süt işleme için optimal sıcaklığa ulaştıktan sonra, Caseificio Albiero'nun özel dana peyniri mayası eklenir. Daha sonra, deneyimli peynir yapanlar pıhtıyı kırar ve pişirerek serumdan kurtulmasını sağlarlar ve birkaç saat boyunca masalarda olgunlaşmasına izin verirler. Serumdan tamamen arındırıldığında, hamur parçalanır ve geleneksel Provolone şekli elde etmek için sıcak su içinde şekillendirilir. Bağlama ve olgunlaşma aşamaları gelir ve bu 90 günü geçmez. Hassas tat ve yumuşak hamur, her ülkenin geleneksel mutfağında olduğu kadar modern mutfakta da geniş bir kabul bulur.
