Çilekleri yıka ve doğra; süsleme için birkaçını kenara ayır.
Hindistan cevizi sütünü limon suyu ile birleştir ve 15 dakika dinlenmeye bırak.
Bir kasede bütün yumurtayı, yumurta aklarını ve eritritolü açık ve köpüklü bir karışım elde edene kadar çırp.
Yunan yoğurdunu, (önceden limonla karıştırılmış) hindistan cevizi sütünü, Limera sızma zeytinyağını ve limon kabuğunu ekle; iyice karıştır.
Yulaf ununu, 00 ununu, nişastayı ve kabartma tozunu birlikte eleyin; unları nazik hareketlerle alt üst ederek karışıma katın.
Doğranmış çileklerin bir kısmını hamura ekleyin ve eşit dağılmaları için nazikçe karıştırın.
Hamuru 26 cm'lik bir kalıba dökün, yağlanmış veya unlanmış; üzerine kalan çilekleri ekleyin.
Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika, 180°C'de pişirin (şiş testi yapın: şiş temiz çıkmalı veya birkaç nemli kırıntı ile çıkmalı).
Fırından çıkarın, kalıp içinde 10-15 dakika soğumaya bırakın, sonra tamamen soğuyana kadar bir tel racks üzerine aktarın.
26 cm yuvarlak kalıp
Elektrikli ya da planet mikser
Un eleği
Buzdolabında filmle kaplı olarak 2-3 gün saklayın. Sıcak havadaysa en fazla 1 gün oda sıcaklığında.
Toplam süre tahmini: yaklaşık 50 dakika. Daha tatlı bir versiyon isterseniz eritritol miktarını hafif artırabilir veya şeker kullanabilirsiniz. Zeytinyağı
Italia
| Enerji (kcal) | 152,23 |
| Karbonhidrat (g) | 30,38 |
| şekerler (g) | 1,9 |
| Yağlar (g) | 4,65 |
| doymuş yağ (g) | 2,44 |
| Protein (g) | 5,99 |
| Lif (g) | 1,55 |
| İndirim (g) | 0,06 |
