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海鲜卡博纳拉是一道丰富美味的第一道菜，非常适合海鲜爱好者。起源于罗马传统，这种经典卡博纳拉的变体加入了贻贝以及原始配料。最终成品奶香浓郁、风味鲜美，并带有独特的海洋香气。请务必使用新鲜食材，以获得完美效果。制作海鲜卡博纳拉只需几个步骤，总共约35分钟。趁热享用，细细品味这道美味的每一口。
| 平均值 | 每份453 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 3,419 kJ817 kcal | 754 kJ180 kcal |
| 脂肪 | 33.4 g | 7.37 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 8.11 g | 1.79 g |
| 碳水化合物 | 79.86 g | 17.62 g |
| 其中糖 | 5.94 g | 1.31 g |
| 膳食纤维 | 3.31 g | 0.73 g |
| 蛋白质 | 49 g | 10.81 g |
| 盐 | 0.77 g | 0.17 g |
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质、鸡蛋和软体动物
第 1 步，共 16 步: 清洗欧芹，擦干并切碎：需要一汤匙
第 2 步，共 16 步: 剥去大蒜瓣和洋葱的外皮：将洋葱切成薄片
第 3 步，共 16 步: 将这些食材放在一旁
第 4 步，共 16 步: 去掉贻贝两瓣壳之间伸出的须，然后在流动水下彻底清洗
第 5 步，共 16 步: 丢弃已经张开的贻贝
第 6 步，共 16 步: 将贻贝倒入一个宽锅中，加入冷水没过它们，把锅放到炉上：大火煮5分钟，直到它们张开
第 7 步，共 16 步: 然后滤出贻贝的煮汁并保留；去壳
第 8 步，共 16 步: 丢弃仍然闭合的贻贝
第 9 步，共 16 步: 在锅中将略加盐的水煮沸
第 10 步，共 16 步: 在平底锅中用橄榄油炒香大蒜瓣和切细的洋葱
第 11 步，共 16 步: 加入贻贝的煮水和去壳贻贝，煮2-3分钟
第 12 步，共 16 步: 当锅里的水沸腾后，将面条下锅煮至弹牙
第 13 步，共 16 步: 面条煮的时候，在杯中打入鸡蛋，将蛋黄与蛋白分开，并把蛋黄与欧芹混合
第 14 步，共 16 步: 将煮至弹牙的面条沥干，倒入炒锅中，加入与欧芹混合的蛋黄、少许盐和足量现磨白胡椒
第 15 步，共 16 步: 用中火烹煮，直到蛋黄开始变稠
第 16 步，共 16 步: 立即趁热食用
计算
¥ 374.38
