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食谱作者:
番茄保存酱是一种保留成熟番茄新鲜度和风味的传统方法。这道简单的食谱只需要两种原料:成熟番茄和罗勒。番茄保存酱可作为酱汁、汤和炖菜的基础,也可以涂在烤面包片上作为美味开胃菜。



第 1 步,共 8 步: 去掉番茄蒂,并非常仔细地清洗番茄
第 2 步,共 8 步: 把它们压碎以去除内部汁液,然后用蔬菜滤网碾压
第 3 步,共 8 步: 重复这一操作多次,以去除所有种子或果皮残留
第 4 步,共 8 步: 完成后,就可以开始把番茄泥装入瓶中,每个瓶子里放入几片罗勒叶
第 5 步,共 8 步: 准备好铁盖,并用专用封盖机把瓶子封好
第 6 步,共 8 步: 现在把它们放入一个大锅中,锅底铺好隔层,每层瓶子之间也放上隔层,以免碰撞
第 7 步,共 8 步: 加水没过,煮沸并熬煮约2小时
放凉后,将瓶子存放在阴凉黑暗处
概括: 含镍
灰色表示:未检测到
| 平均值 | 每100克 |
|---|---|
| 能量 | 88 kJ21 kcal |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.03 g |
| 碳水化合物 | 3.5 g |
| 其中糖 | 3.5 g |
| 膳食纤维 | 0.9 g |
| 蛋白质 | 1 g |
| 盐 | 0.01 g |
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。