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食谱作者:
蜂蜜面包是一款美味的甜味开胃面包,非常适合搭配奶酪和腌肉。它的起源可追溯到古代,那时蜂蜜是少数可用的甜味剂之一。如今,蜂蜜面包因其甜香和柔软口感而成为广受喜爱的美食。这道配方属于托斯卡纳地区,那里经常使用蜂蜜。制作蜂蜜面包需要一些时间和耐心,但最终成品绝对值得一试。试试这款经典面包的美味变体,让蜂蜜的甜美征服你!


份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。



第 1 步,共 7 步: 在一杯温水中将酵母和糖化开
第 2 步,共 7 步: 同时将奶油稍微加温,在一个碗中把它与蜂蜜、一撮盐和四分之一面粉混合
第 3 步,共 7 步: 现在加入装有酵母的杯子,再把剩余面粉像雨一样撒入,充分用力揉匀
第 4 步,共 7 步: 用干净的布盖住容器,静置半小时
第 5 步,共 7 步: 过了这段时间后,在案板上把面团揉几分钟,整形成你想要的样子,放入抹油的烤盘,再次盖上,发酵至体积翻倍
第 6 步,共 7 步: 此时先以最高温烤15分钟,然后调低温度再烤30分钟
第 7 步,共 7 步: 刚出炉时,在表面刷上液态蜂蜜
概括: 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质和牛奶及乳制品
灰色表示:未检测到已检测到
| 平均值 | 每份379 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 4,486 kJ1,072 kcal | 1,185 kJ283 kcal |
| 脂肪 | 20.78 g | 5.49 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 12.19 g | 3.22 g |
| 碳水化合物 | 199.66 g | 52.75 g |
| 其中糖 | 24.91 g | 6.58 g |
| 膳食纤维 | 6.02 g | 1.59 g |
| 蛋白质 | 31.53 g | 8.33 g |
| 盐 | 0.04 g | 0.01 g |
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。