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Emporion
5.0
23 条评价 · Google Maps

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  4. 小虾螺旋面
小虾螺旋面

小虾螺旋面

食谱作者:

难度
中等
准备
10分钟
烹饪
20分钟
来源
意大利, Liguria

描述

小虾螺旋面是利古里亚传统中一道美味而细腻的菜肴。螺旋状的短面与新鲜小龙虾尾完美搭配,再加上番茄、欧芹和奶油酱汁,成就一道奶香浓郁、风味十足的第一道菜,非常适合特别晚餐。

食材

份数
  • 小号手卷面500 g
  • 小龙虾尾600 g
  • 番茄果肉适量
  • 欧芹适量
  • 烹饪奶油25 cl
  • 盐适量
  • 胡椒适量
  • 橄榄油适量
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥28.57
  • 黄油适量
  • 大蒜适量
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥41.35

营养成分

每份 609 千卡 · 338 克

营养成分

每份 609 千卡 · 338 克

份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

过敏原与分析

麸质、甲壳类和牛奶及乳制品

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 5 步: 清理小龙虾尾,将干净的尾肉与余料分开

  2. 2

    第 2 步,共 5 步: 用橄榄油和黄油将1瓣蒜炒香,加入小龙虾余料,放盐和胡椒,再加入番茄,加水后煮约20分钟

  3. 3

    第 3 步,共 5 步: 烹调完成后,用木勺压碎小龙虾余料,使其充分释放汁液和风味,然后用细筛过滤,把酱汁收集到稍后使用的碗中

  4. 4

    第 4 步,共 5 步: 在锅中用橄榄油和黄油炒香半瓣蒜,加入小龙虾尾煎至微黄,调入盐和胡椒,再加入三勺番茄酱,然后倒入之前过滤好的酱汁

  5. 5

    第 5 步,共 5 步: 将酱汁煮至收浓,加入奶油调和,再拌入已在盐水中煮熟的手卷面

主食
Emporion
  • 不适合纯素者
  • 不适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 含麸质
  • 含乳糖
  • 含镍
过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质、甲壳类和牛奶及乳制品

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类已检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到
  8. 8坚果未检测到
  9. 9芹菜未检测到
  10. 10芥末未检测到
  11. 11芝麻未检测到
  12. 12亚硫酸盐未检测到
  13. 13羽扇豆未检测到
  14. 14软体动物未检测到

灰色表示:未检测到已检测到

其他敏感成分

未检测到
豆类 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦
已检测到
牛奶 · 茄科植物 · 番茄
平均值每份338 克 · 4 份中的 1 份每100克
能量2,549 kJ609 kcal755 kJ181 kcal
脂肪23.49 g6.96 g
其中饱和脂肪酸11.48 g3.4 g
碳水化合物56.19 g16.65 g
其中糖4.93 g1.46 g
膳食纤维2.5 g0.74 g
蛋白质40.5 g12 g
盐1.25 g0.37 g
  • 蛋白质12 g · 27%
  • 碳水化合物16.65 g · 38%
  • 脂肪6.96 g · 35%
由 Tuduu 计算

根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

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  • 碗
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