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豪华细面
主食

豪华细面

食谱作者:Emporion

难度
中等
准备
15分钟
烹饪
20分钟
来源
意大利, Lombardia
过敏原及成分分析

描述

豪华细面是一道美味的传统意大利第一道菜。它由细面、熟火腿、埃门塔尔奶酪和帕尔马干酪、烹调用奶油、黄油、黑松露、盐和胡椒制成,非常适合喜欢浓郁风味的人。这道起源于伦巴第的食谱代代相传,常在节庆时享用。

食材

份数
  • 细面条240 g
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥33.08
  • 熟火腿(100克切片)10,000 g
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥374.38
  • 埃门塔尔奶酪80 g
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥34.58
  • 帕尔马干酪4 汤匙
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥103.74
  • 烹调用奶油适量
  • 黄油40 g
  • 黑松露适量
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥29.32
  • 盐适量
  • 胡椒适量

营养成分

营养成分

平均值每100克
能量929 kJ222 kcal
脂肪14.82 g
其中饱和脂肪酸5.32 g
碳水化合物2.54 g
其中糖0.94 g
膳食纤维0.06 g
蛋白质19.66 g
盐0.64 g
  • 蛋白质19.66 g · 35%
  • 碳水化合物2.54 g · 5%
  • 脂肪14.82 g · 60%
由 Tuduu 计算

过敏原与分析

麸质和牛奶及乳制品

过敏原与分析

麸质和牛奶及乳制品

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 5 步: 先把面条煮熟,同时把黄油放入一个足够大的炖锅里,之后也能装下面条,加热;在黄油开始冒泡前,加入切成小丁的熟火腿,用中火煸炒约十分钟。

  2. 2

    第 2 步,共 5 步: 接着把埃门塔尔奶酪也切成小丁,放在一旁备用。

  3. 3

    第 3 步,共 5 步: 当面条煮到弹牙时(大约需要10到12分钟),把它捞出并充分沥干;放入装有熟火腿的炖锅中,翻拌着让其入味几分钟,持续翻动以免粘底。

  4. 4

    第 4 步,共 5 步: 然后加入半杯奶油,再放入埃门塔尔奶酪,继续加热至奶酪刚好变软即可。

  5. 5

    第 5 步,共 5 步: 在离火前不久,撒上帕尔马干酪和欧芹,然后把全部食材转入一个已预热的汤盆中,撒上磨碎的黑松露,立即上桌。

  • 不适合纯素者
  • 不适合素食者
  • 不适合鱼素者
  • 含麸质
  • 含乳糖
  • 无镍
由 Tuduu 计算
  • 8坚果未检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
    已检测到
    牛奶

    概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 检测到的过敏原:麸质和牛奶及乳制品

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

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    建议
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      7件套锅具,1965 Vintage不锈钢系列
      Spaghetti & Mandolino

      7件套锅具,1965 Vintage不锈钢系列

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    • 平底锅
      红色不粘锅 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

      红色不粘锅 1965 Vintage Quarzo Nero

      ¥ 374.38

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    剩菜请冷藏保存,最多可保存2天
    更多信息
    主要在节庆期间供应的菜肴
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