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一道制作番茄和新鲜美味马苏里拉奶酪披萨的绝佳食谱。
| 平均值 | 每份573 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 4,355 kJ1,041 kcal | 760 kJ182 kcal |
| 脂肪 | 17.93 g | 3.13 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 8.14 g | 1.42 g |
| 碳水化合物 | 178.89 g | 31.22 g |
| 其中糖 | 15.36 g | 2.68 g |
| 膳食纤维 | 15.18 g | 2.65 g |
| 蛋白质 | 45.1 g | 7.87 g |
| 盐 | 1.32 g | 0.23 g |
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质和牛奶及乳制品
第 1 步，共 11 步: 将去皮番茄碎倒入碗中，按口味加入盐和特级初榨橄榄油。搅拌后室温静置。
第 2 步，共 11 步: 在大碗中混合面粉、糖和盐。
第 3 步，共 11 步: 将酵母溶于一小杯温水中。
第 4 步，共 11 步: 在面粉中间挖一个洞，加入溶解的酵母，并一边用叉子搅拌一边少量加入水。
第 5 步，共 11 步: 用拳头揉面约15分钟，直到面团光滑均匀。
第 6 步，共 11 步: 将面团揉成球，放在温暖处发酵约两小时。
第 7 步，共 11 步: 当面团体积翻倍后，分成两份。
第 8 步，共 11 步: 在烤盘上抹油，将一半面团铺在每个烤盘上。
第 9 步，共 11 步: 在披萨上铺上去皮番茄，撒上Parmigiano Reggiano，然后放入200°烤10分钟。
第 10 步，共 11 步: 把马苏里拉奶酪切成小块放在披萨上，再放回烤箱烤8到10分钟。
第 11 步，共 11 步: 趁热食用，拉丝效果非常棒！
计算
