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食谱作者:
一道美味又色彩丰富的前菜,由擀开的马苏里拉外层和意大利生火腿、粉红番茄、芝麻菜组成的馅料制成。马苏里拉先连同保存液一起在微波炉或小锅中加热软化,再擀开、填馅并卷起。成品约12片,可作为手指食物上桌。



份量:食材重量除以12 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。



第 1 步,共 10 步: 把马苏里拉奶酪连同保存液一起放入碗中,再加入足量清水完全没过奶酪。
第 2 步,共 10 步: 用微波炉900W加热7分钟以软化马苏里拉奶酪(也可在小锅中加入同量水加热,直到奶酪变软)。
第 3 步,共 10 步: 清洗并将粉红番茄切成薄片;准备芝麻菜和意大利生火腿片。
第 4 步,共 10 步: 用勺子把软化的马苏里拉奶酪转移到一张烘焙纸上,再盖上第二张纸,用擀面杖快速擀成约35 x 25厘米的薄长方形。
第 5 步,共 10 步: 小心移开上层烘焙纸,给表面撒盐,并将意大利生火腿片铺在马苏里拉长方形上。
第 6 步,共 10 步: 加入粉红番茄片和芝麻菜,如有需要再加一层意大利生火腿。
第 7 步,共 10 步: 借助烘焙纸将其卷起,并在卷入馅料时尽量收紧。
概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:牛奶及乳制品
灰色表示:未检测到已检测到
| 平均值 | 每份84 克 · 12 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 628 kJ150 kcal | 746 kJ178 kcal |
| 脂肪 | 11.07 g | 13.15 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 6.18 g | 7.34 g |
| 碳水化合物 | 1.06 g | 1.26 g |
| 其中糖 | 0.84 g | 1 g |
| 膳食纤维 | 0.23 g | 0.27 g |
| 蛋白质 | 11.64 g | 13.83 g |
| 盐 | 0.52 g | 0.62 g |
第 8 步,共 10 步: 将卷好的马苏里拉卷连同烘焙纸一起放入冰箱静置至少10分钟。
第 9 步,共 10 步: 取下烘焙纸,将卷切成约2.5厘米的片,得到约12块。
第 10 步,共 10 步: 可作为前菜或手指食物。
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。



