



















将羊肉切成小块,放入大碗中,加入清水和醋没过。再加入香草、刺山柑和欧芹,浸泡两小时。
与此同时,将豆子剥粒并清洗,放入加了少许盐的锅中,煮至略有嚼劲。
到时间后,将羊肉块沥干并擦干,在锅中加入橄榄油和一小块黄油,大火煎至金黄。
加入去皮并切成薄片的洋葱和胡萝卜,所需的盐以及一撮胡椒,小火煮20分钟,加入番茄浓缩酱,并不时加入一勺热高汤。
再加入豆子,继续煮5分钟。
关火,趁热上桌。
大炖锅
放入密封容器中冷藏,最多保存3天。
托斯卡纳菜肴的典型代表
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 156.68 |
| 碳水化合物 (g) | 5.91 |
| 其中糖分 (g) | 1.91 |
| 脂肪 (g) | 9.39 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.6 |
| 蛋白质 (g) | 8.44 |
| 纤维 (g) | 2.97 |
| 促销 | 0.09 |
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