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托斯卡纳风味羊肉是一道美味而传统的菜肴,非常适合在特别的晚餐或家庭周日聚餐时制作。使用羊肩肉和豆子,使这道菜丰富而扎实,特别适合一年中较冷的月份。白葡萄酒醋的酸味、香草的香气以及刺山柑的浓烈味道,共同完成了这道可口的托斯卡纳菜肴。
第 1 步,共 6 步: 将羊肉切成小块,放入大碗中,加入清水和醋没过。再加入香草、刺山柑和欧芹,浸泡两小时。
第 2 步,共 6 步: 与此同时,将豆子剥粒并清洗,放入加了少许盐的锅中,煮至略有嚼劲。
第 3 步,共 6 步: 到时间后,将羊肉块沥干并擦干,在锅中加入橄榄油和一小块黄油,大火煎至金黄。
第 4 步,共 6 步: 加入去皮并切成薄片的洋葱和胡萝卜,所需的盐以及一撮胡椒,小火煮20分钟,加入番茄浓缩酱,并不时加入一勺热高汤。
第 5 步,共 6 步: 再加入豆子,继续煮5分钟。
第 6 步,共 6 步: 关火,趁热上桌。



| 平均值 | 每份422 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,244 kJ536 kcal | 532 kJ127 kcal |
| 脂肪 | 31.91 g | 7.57 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 15.6 g | 3.7 g |
| 碳水化合物 | 26.34 g | 6.25 g |
| 其中糖 | 12.43 g | 2.95 g |
| 膳食纤维 | 12.18 g | 2.89 g |
| 蛋白质 | 29.46 g | 6.99 g |
| 盐 | 0.46 g | 0.11 g |
份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:牛奶
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。如发现异常,请发送邮件至 info@emporion.it。
灰色表示:未检测到已检测到