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菠菜馅肉卷是经典肉卷的一种变体,加入了奶油般的馅料和美味蔬菜。绞肉以磨碎的帕尔马干酪、鸡蛋和面包屑调味,而冷冻菠菜则与大蒜和橄榄油在锅中翻炒。菠菜馅料随后放在肉的中央并卷起成肉卷。之后再以牛肉高汤和白葡萄酒在烤箱中烹制,让肉更加多汁鲜美。热食最佳,切成厚片,搭配烤土豆或时令蔬菜。
第 1 步,共 7 步: 将肉末与60克帕尔马干酪、鸡蛋、泡软后挤干的牛奶面包、盐和胡椒充分混合
第 2 步,共 7 步: 将混合物铺在一张铝箔纸上
第 3 步,共 7 步: 将菠菜煮熟后挤干并切碎,再与剩余的帕尔马干酪和切碎的晒干番茄混合,做成一条长条状馅料
第 4 步,共 7 步: 把菠菜卷放在肉的中央,借助纸张将肉卷起,使菠菜馅包在内部
第 5 步,共 7 步: 给肉卷裹上面粉,放入烤盘,用油和黄油与迷迭香和未去皮的大蒜瓣一起煎香
第 6 步,共 7 步: 用葡萄酒浸润并让其蒸发
第 7 步,共 7 步: 然后加入高汤,放入烤箱以230度烤约45分钟。可搭配喜欢的配菜上桌





| 平均值 | 每份332 克 · 6 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,532 kJ605 kcal | 763 kJ182 kcal |
| 脂肪 | 41.29 g | 12.45 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 16.15 g | 4.87 g |
| 碳水化合物 | 16.62 g | 5.01 g |
| 其中糖 | 8.46 g | 2.55 g |
| 膳食纤维 | 3.85 g | 1.16 g |
| 蛋白质 | 37.58 g | 11.33 g |
| 盐 | 0.7 g | 0.21 g |
份量:食材重量除以6 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋、牛奶和芹菜
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。如发现异常,请发送邮件至 info@emporion.it。
灰色表示:未检测到已检测到