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肉类蒸粗麦粉是一道以粗麦粉、牛肉(或羊肉)和蔬菜制成的美味菜肴。它起源于北非,尤其在摩洛哥、突尼斯和阿尔及利亚十分流行。经过精心和热情制作,这道菜是一种真正的暖心美食,以丰富的风味和香气征服味蕾。
第 1 步,共 11 步: 在锅中加热油,用于烹煮蒸粗麦粉。
第 2 步,共 11 步: 将切碎的洋葱和切块的肉炒香。
第 3 步,共 11 步: 加入香料、盐、番茄和适量的水。
第 4 步,共 11 步: 将湿润的粗麦粉放入置于肉锅上方的滤篮中。
第 5 步,共 11 步: 盖上带孔的锅盖,蒸煮20分钟,期间不时翻松粗麦粉。
第 6 步,共 11 步: 清洗并切好蔬菜,与提前浸泡一夜的豆类一起加入肉中。
第 7 步,共 11 步: 将黄油拌入粗麦粉中,并继续蒸煮至少25分钟。
烹饪结束时,用几勺肉汁润湿粗麦粉。




| 平均值 | 每100克 |
|---|---|
| 能量 | 647 kJ155 kcal |
| 脂肪 | 5.73 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 2.57 g |
| 碳水化合物 | 15.64 g |
| 其中糖 | 2.92 g |
| 膳食纤维 | 2.77 g |
| 蛋白质 | 9.3 g |
| 盐 | 0.07 g |
概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质和牛奶
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。如发现异常,请发送邮件至 info@emporion.it。
灰色表示:未检测到已检测到

¥ 373.50

¥ 104.25
第 9 步,共 11 步: 将其盛入盘中,并用肉、豆类和蔬菜装饰。
第 10 步,共 11 步: 先将部分酱汁留在服务碗中,再加入一茶匙辣椒粉(适合重口味者),然后把酱汁浇上。
第 11 步,共 11 步: 趁热上桌。