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德式古拉什是一道丰富可口的菜肴,属于德国烹饪传统。牛肉与洋葱、黄油和香料慢炖,形成浓郁美味的酱汁。通常搭配煮土豆或团子一起食用。试试这道食谱,你会在品尝正宗德国菜的同时开启一段味觉之旅!
第 1 步,共 10 步: 先将整块肉部分冷冻一下,以便更容易切片,然后切成1厘米厚的片
第 2 步,共 10 步: 把每片再切成条,然后把这些条切成小方块
第 3 步,共 10 步: 将黄油放入砂锅中融化,加入切碎的洋葱,用中火炒3-4分钟,并不断用木勺搅拌
第 4 步,共 10 步: 在炒好的底料上撒上一茶匙甜红椒粉,并把火调到最小,让辛辣粉末被调料和洋葱吸收
第 5 步,共 10 步: 注意不要炒糊
第 6 步,共 10 步: 加入番茄浓缩酱,仔细搅拌使其充分混合,最后倒入醋
第 7 步,共 10 步: 给肉丁加盐后放入砂锅,再用大蒜、孜然和马郁兰调味


| 平均值 | 每份268 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,094 kJ501 kcal | 781 kJ187 kcal |
| 脂肪 | 29.91 g | 11.16 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 13.08 g | 4.88 g |
| 碳水化合物 | 13.59 g | 5.07 g |
| 其中糖 | 4.58 g | 1.71 g |
| 膳食纤维 | 2.12 g | 0.79 g |
| 蛋白质 | 41.22 g | 15.38 g |
| 盐 | 0.16 g | 0.06 g |
份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:牛奶
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。如发现异常,请发送邮件至 info@emporion.it。
灰色表示:未检测到已检测到

¥ 372.43

¥ 645.40
第 8 步,共 10 步: 向菜中倒入足够的水,使其刚好没过食材,然后在中火、盖上锅盖的情况下煮20分钟
第 9 步,共 10 步: 时间到后加入去皮并切成小方块的土豆
第 10 步,共 10 步: 再加入适量水以覆盖食材,然后将炖菜放入预热至150度的烤箱中,不盖盖子烤约两小时