
牛肚杂蔬汤是一道传统的意大利食谱,将浓郁风味与朴实食材巧妙结合。小牛肚与土豆、Val Di Gresta胡萝卜、芹菜、欧芹、大蒜、橄榄油和高汤一起,成就了一道风味丰富、口感扎实的菜肴。较长的烹煮时间使食材充分融合,让牛肚杂蔬汤既美味又营养。
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把牛肚洗净,放入锅中煮;当它接近半熟时(约30分钟后),将其切成细短条;把除土豆外所有切碎蔬菜用橄榄油炒香约十分钟,期间不断翻炒,再将牛肚加入
此时加入肉汤或蔬菜汤、面包屑和切成小方块的土豆:继续用小火再煮一小时
这道汤应趁热食用,并撒上一点特伦蒂诺格拉纳奶酪
炖锅
刀
砧板
Italia
| 能量 (千卡) | 85.6 |
| 碳水化合物 (g) | 0.24 |
| 其中糖分 (g) | 0.22 |
| 脂肪 (g) | 0.93 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.38 |
| 蛋白质 (g) | 18.95 |
| 纤维 (g) | 0.19 |
| 促销 | 0.09 |