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牛肚杂蔬汤是一道传统的意大利食谱,将浓郁风味与朴实食材巧妙结合。小牛肚与土豆、Val Di Gresta胡萝卜、芹菜、欧芹、大蒜、橄榄油和高汤一起,成就了一道风味丰富、口感扎实的菜肴。较长的烹煮时间使食材充分融合,让牛肚杂蔬汤既美味又营养。
第 1 步,共 3 步: 把牛肚洗净,放入锅中煮;当它接近半熟时(约30分钟后),将其切成细短条;把除土豆外所有切碎蔬菜用橄榄油炒香约十分钟,期间不断翻炒,再将牛肚加入
第 2 步,共 3 步: 此时加入肉汤或蔬菜汤、面包屑和切成小方块的土豆:继续用小火再煮一小时
第 3 步,共 3 步: 这道汤应趁热食用,并撒上一点特伦蒂诺格拉纳奶酪


| 平均值 | 每份276 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,157 kJ276 kcal | 419 kJ100 kcal |
| 脂肪 | 12.57 g | 4.55 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 4.39 g | 1.59 g |
| 碳水化合物 | 0.64 g | 0.23 g |
| 其中糖 | 0.61 g | 0.22 g |
| 膳食纤维 | 0.52 g | 0.19 g |
| 蛋白质 | 40.11 g | 14.52 g |
| 盐 | 0.3 g | 0.11 g |
份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质和芹菜
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。如发现异常,请发送邮件至 info@emporion.it。
灰色表示:未检测到已检测到

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