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素食蒸粗麦粉是一道清淡可口的菜肴,非常适合想要享用一顿以蔬菜为主的完整餐点的人。这道食谱用途很灵活,可以根据个人口味和时令蔬菜供应情况进行丰富。预煮蒸粗麦粉配上红甜椒、芥蓝叶、芹菜茎和黄瓜,色彩与风味丰富,连最挑剔的味蕾也能满足。得益于特级初榨橄榄油和藏红花,蒸粗麦粉口感柔软且香气十足。非常适合轻晚餐或夏日午餐,且几分钟即可完成。
第 1 步,共 3 步: 将100克加盐的沸水倒在蒸粗麦粉上,拌匀后静置回软。
第 2 步,共 3 步: 在平底锅中用一半热油翻炒切块甜椒、切段四季豆和切丁胡萝卜,中火偏小火再煮3分钟后关火。
第 3 步,共 3 步: 将剩余的油拌入蒸粗麦粉中,并用叉子将其拨散。加入蔬菜并混合。撒上细香葱和一小把新鲜欧芹后上桌。



| 平均值 | 每份320 克 · 1 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,181 kJ521 kcal | 682 kJ163 kcal |
| 脂肪 | 13.86 g | 4.33 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 2.11 g | 0.66 g |
| 碳水化合物 | 89.73 g | 28.04 g |
| 其中糖 | 11.01 g | 3.44 g |
| 膳食纤维 | 7.55 g | 2.36 g |
| 蛋白质 | 11.55 g | 3.61 g |
| 盐 | 0.13 g | 0.04 g |
份量:食材重量除以1 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
概括: 含镍 · 检测到的过敏原:麸质
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。如发现异常,请发送邮件至 info@emporion.it。
灰色表示:未检测到已检测到