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先将牛奶倒入小锅中加热
在一个厚底炖锅中将鸡蛋、糖、过筛面粉和香草粉搅打混合
仔细搅拌,直到材料融合,然后加入热牛奶
这一步要快速用打蛋器搅拌,否则热牛奶会让鸡蛋凝固
加入洗净的柠檬皮,开小火把炖锅放上,不断搅拌直到沸腾
在结块前离火,并取出柠檬皮
放凉后加入打发奶油和少许香草
奶油做好后,开始制作糖浆
将水、三个橙子的橙皮、糖和酒倒入锅中,煮沸10分钟
取出橙皮并放凉
将海绵蛋糕水平切成两个圆片
挖空蛋糕下层,在中间留出一个凹槽放入香缇奶油,约留出三分之一作表面装饰
在两层蛋糕表面刷上糖浆,然后盖上倒扣的上层蛋糕片
在蛋糕表面和边缘抹上香缇奶油,再覆盖上切碎的蛋糕屑,轻轻按压使其粘牢
将蛋糕放在托盘上,冷藏至食用时
蛋糕模
打蛋器
电动搅拌器
刮刀
Italia





| 能量 (千卡) | 158.16 |
| 碳水化合物 (g) | 30.85 |
| 其中糖分 (g) | 24.77 |
| 脂肪 (g) | 2.59 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.88 |
| 蛋白质 (g) | 4.37 |
| 纤维 (g) | 0.9 |
| 促销 | 0.03 |