猪里脊牛排是一道多汁而芳香的主菜。猪里脊先在干白葡萄酒中腌制，再与黄油和面粉一起在平底锅中烹煮，直到形成酥脆的金黄色外壳。上桌时趁热食用，并撒上新鲜欧芹和少许盐。
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请把里脊肉切成四片，厚约1厘米
轻轻裹上一层面粉，如有需要抖掉多余部分
在锅中让黄油融化，放入肉片，用大火两面各煎2分钟
翻面数次，然后喷入一杯葡萄酒，盖上锅盖煮5分钟
揭盖，加盐，如有需要让汤汁收干
将里脊肉片放在温热的上菜盘中，浇上酱汁，撒上少许切碎的欧芹，并立即趁热上桌
建议搭配土豆泥，或者烤土豆并加入几根迷迭香针叶增香
搭配酒款：Barbera Dei Colli Tortonesi DOC、Caldaro“Classico Superiore” DOC、Sangiovese Di Romagna“Novello” DOC
平底锅
碗
木勺
将猪里脊牛排用保鲜膜包好，冷藏保存。
猪里脊牛排是一道美味且易于制作的菜肴。
Italia
| 能量 (千卡) | 156.06 |
| 碳水化合物 (g) | 0.17 |
| 其中糖分 (g) | 0.17 |
| 脂肪 (g) | 9.7 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.29 |
| 蛋白质 (g) | 5.56 |
| 促销 | 0.02 |
