将土豆去皮切块,然后放入加盐的水中煮12–15分钟,直到变软。
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土豆煮的时候,将鳕鱼片放在微沸水上蒸8–10分钟,直到鱼肉变得不透明且柔嫩。
沥干土豆,在热的时候与橄榄油、Gracilaria 藻片和切碎的欧芹一起捣成泥。加盐并挤入少许柠檬汁。
将土豆泥分配到盘中,并在上面放上清蒸鳕鱼片。
最后撒上丰厚的东方海味碎,并再挤一点柠檬汁增添清新感。
煮土豆的锅
蒸锅或蒸笼
土豆压泥器
滤网
Stati Uniti d'America

