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探索这款榛子酥皮蛋糕,配草莓果胶和马斯卡彭香草奶油:一款无麸质、无乳糖的美味甜点。现在就来尝试!
第 1 步,共 12 步: 酥皮:将软黄油与面粉混合
第 2 步,共 12 步: 另外混合糖、榛子粉、淀粉和盐
第 3 步,共 12 步: 加入黄油混合物中并充分拌匀
第 4 步,共 12 步: 加入水和蛋白
第 5 步,共 12 步: 尽量少揉,盖上保鲜膜放入冰箱1小时
第 6 步,共 12 步: 以180°烘烤12分钟(23厘米模具)
第 7 步,共 12 步: 果胶:将草莓打成泥,加入糖后上火加热,并加入泡软的明胶
倒入20厘米模具后放入冷冻室
| 平均值 | 每份214 克 · 8 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,976 kJ711 kcal | 1,389 kJ332 kcal |
| 脂肪 | 44.41 g | 20.73 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 23.72 g | 11.07 g |
| 碳水化合物 | 72.5 g | 33.84 g |
| 其中糖 | 45.31 g | 21.15 g |
| 膳食纤维 | 1.99 g | 0.93 g |
| 蛋白质 | 9.26 g | 4.32 g |
| 盐 | 0.15 g | 0.07 g |
份量:食材重量除以8 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 鱼素待核实 · 含镍 · 检测到的过敏原:鸡蛋、牛奶和坚果
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。如发现异常,请发送邮件至 info@emporion.it。
灰色表示:未检测到已检测到
第 9 步,共 12 步: 奶油层:将一部分奶油与糖打发,并加入香草
第 10 步,共 12 步: 将剩余部分加热并与泡软的明胶混合
第 11 步,共 12 步: 与第一部分混合后加入乳清干酪和马斯卡彭
第 12 步,共 12 步: 先在酥皮上铺第一层并冷藏。然后铺上果胶,最后放上剩余奶油层