WaLaiDaAoSiTaAErNaDeGanRouDOP 800g

瓦莱达奥斯塔和阿尔纳德村的典型肉干，其生产具有独特的技术和工艺。仅由至少160公斤的猪的肩部和至少9个月龄的猪肉制成。肉必须呈粉红色且无斑点。表面特别明亮，而内部则呈现粉红色的色调。干肉的重量应在3至4公斤之间。 瓦莱达奥斯塔阿尔纳德干肉是DOP产品，储存在"doils"中，这是一种具有特殊榫接的栗木容器，能防止卤水外泄。它被放置在这些容器或带有盐和用地方香料煮沸水的玻璃容器中。这样放置一年，然后再包装。