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绿茶。
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白毛猴白猴绿茶冲泡后呈淡黄色茶汤,明亮清新,带有类似菠菜的细腻植物香。茶质优雅柔和,茶体丝滑饱满,收尾干净清爽。 品鉴——外观与香气 白毛猴白猴绿茶叶片中等大小,卷曲并略带皱褶。颜色由深绿色和鼠尾草绿交替组成,许多芽头覆盖着特有的银色绒毛。冲泡后散发甜芦笋和胡萝卜般的植物香,并伴有煮栗子、杏仁及细腻花香。 茶汤呈优雅的浅金色,明亮清澈。对于绿茶而言,茶体出人意料地浓厚,并带来愉悦的清新感。 品鉴笔记 功夫茶 第一泡白毛猴白猴绿茶极其细腻甜美,带有小生菜、鲜草等植物香,以及若有若无的花香。第二泡形成令人愉悦的甜咸对比,茶体更加浓厚,近似乳状,花香更明显,并出现柠檬草气息,在舌侧带来愉悦酸度。第三泡植物香更加突出,可感受到芝麻菜和甜菜叶,上一泡中的柑橘感逐渐减弱直至消失。西式冲泡 白毛猴白猴绿茶最初呈现植物性和甜味,草本与清新的气息很快让位于花香和奶油般甜味。入口变化还展现出更明显的咸味和矿物感,可感受到马铃薯淀粉、甜菜叶和菠菜般的气息。收尾始终清新而富有植物感,舌侧有愉悦的柑橘酸度。茶体极其丝滑柔顺,比人们对中国绿茶的预期更加浓厚。 产地 中国福建省太姥山。 生产 白毛猴白猴是传统绿茶,产自福建省太姥山山麓,于春季采摘。采摘以嫩叶和尚未开放的芽头为主,并经过细致加工。覆盖芽头的银色绒毛赋予茶叶独特外观,也对应白毛猴这一名称,字面意思是“白毛猴”。 采摘后,茶叶经过绿茶典型加工工序,先萎凋,再进行杀青以中止氧化。随后茶叶塑形并干燥至所需含水量。 成分:绿茶。 白毛猴白猴绿茶的冲泡方法 强烈建议使用中国传统功夫茶方法冲泡,可选用宜兴紫砂壶或约150毫升盖碗。取5克茶叶可进行多次冲泡,以充分感受茶叶的各种风味层次。将水加热至75°C,第一次冲泡30秒;保持相同水温,继续加水冲泡,每次增加10秒(30—40—50……)。这款茶约可冲泡5次。按照经典西式方法,可取3克茶叶,放入200毫升杯中,以75°C热水冲泡3分钟。为获得更好的品饮体验,建议达到冲泡时间后立即过滤茶汤。上述冲泡时间可根据个人喜好略作调整,以获得浓淡不同的滋味。建议存放于阴凉干燥处,避免阳光直射。
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