精选Banyan大红袍乌龙茶50克

描述

Banyan大红袍乌龙茶属于中国福建省武夷山著名岩茶（Yancha）系列。大红袍是该地区生产的乌龙茶中最知名的品种之一，其历史也与天心寺附近生长的一些古老茶树有关。Banyan大红袍香气浓郁、滋味醇厚而复杂，带有花香和果香，并伴随烘焙、甜润和矿物质气息。茶汤柔和顺滑，矿物感宜人，回味悠长，呈现花香与甜味。 Banyan指产自武夷山岩石土壤区域周边地区的岩茶。与来自更为多岩区域的大红袍相比，这款茶的矿物感更加柔和细致。 品鉴——观色与闻香 Banyan大红袍乌龙茶的茶叶大而卷曲，颜色深褐，并带有青铜色光泽。冲泡后，茶叶散发浓郁的水果（红醋栗）、玫瑰和可可香气，同时带有较为细腻的湿岩石、烘烤坚果和甜烟斗烟草气息。茶汤呈琥珀色，口感饱满顺滑。这是一款极其复杂而优雅的茶，香气层次令人惊叹。 品鉴笔记 功夫茶：Banyan大红袍乌龙茶的第一泡带有非常甜美的荔枝和玫瑰香气，随后是轻微的烘烤坚果气息，如山核桃。第二泡时，风味展现出丰富层次：可可和雨后泥土香之外，还出现由更明显矿物感带来的愉悦咸甜对比。随后还能感受到焦糖（焦糖布蕾）和杏仁脆糖的香气，甜度令人惊喜。第三泡及之后，玫瑰花香再次显现，并带有酒渍李子和樱桃的果香。余韵带有烘烤和焦糖坚果气息。西式冲泡：第一口Banyan大红袍乌龙茶以浓郁甜美的荔枝、玫瑰和椴树蜂蜜香气展开，随后是甜可可、焦糖杏仁和核桃气息。烘焙感十分柔和，矿物感也较为适中，但入口时清晰可辨。还可感受到樱桃利口酒气息，之后余韵再次转向花香与甜蜜蜂蜜味。 产地 中国福建省北部，武夷山地区。 生产工艺 大红袍属于武夷岩茶，即产自武夷山地区的乌龙茶。这个名称并不代表单一品种，而是包含该地区种植、并共同遵循当地特殊制作传统的多种变种和品种。与低氧化乌龙茶（如部分铁观音）相比，岩茶通常经过更充分的氧化和更明显的焙火，这些工艺造就了该类茶特有的结构和香气。 茶叶经过萎凋、促进受控氧化的加工、杀青，随后进行塑形和焙火。焙火可分多个阶段完成，有助于发展坚果、可可、木质和焦糖香气。 冲泡方法 冲泡Banyan大红袍乌龙茶时，建议使用中国紫砂（宜兴）或瓷器茶具。使用前先用热水温热茶壶。采用东方功夫茶冲泡时，宜兴壶装入一半茶叶，或每150毫升水使用5克茶叶置于盖碗中。将水加热至90°C：先快速润洗茶叶，然后进行25秒的第一泡。保持水温不变，继续用同一批茶叶冲泡，每次增加5秒冲泡时间（25—30—35……）。这款茶至少可冲泡6次。按照更传统的西式方法，建议每200毫升水使用3克茶叶，在90°C水中浸泡3分钟。为了获得更佳品鉴体验，建议浸泡时间结束后立即滤出茶汤。建议的冲泡时间可根据个人喜好略作调整，以获得浓淡不同的口感。建议存放于阴凉干燥处，避免阳光直射。