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Da Shan Jin Jun Mei 红茶是中国手工制茶传统中最珍贵的产品之一，以特别精细且主要依靠手工的加工方式著称。它产于福建武夷山著名山区附近，采用与 Lapsang 红茶相近的 Camellia sinensis 品种制成。 Jin Jun Mei 通常在季节很早时采摘，精选芽头和嫩叶。为了获得更细腻的原料，一些生产者还会采摘植物侧枝上、较少受到阳光直射的叶片。这种选择有助于形成细致复杂的香气。 采摘后，茶叶经过萎凋、揉捻和氧化等多道手工工序，最终形成 Jin Jun Mei 特有的细长、略弯曲形态。 品鉴——外观与香气：Da Shan Jin Jun Mei 红茶叶片小而呈棕色，制作精细，并含有许多金色芽头。冲泡后散发烘烤坚果、苦巧克力、玫瑰和芬芳木质气息。 茶汤呈浓郁橙色并带有琥珀色光泽。逆光观察茶面，可看到细小白毫颗粒，即覆盖在芽头上的金色绒毛。 品鉴笔记——功夫茶：第一泡呈现可可、玫瑰花香以及类似栗子蜜的甜味。第二泡还会出现烘烤坚果气息，如碧根果、榛子和杏仁，以及椰枣和无花果干的甜美果香。 茶汤矿物感良好，茶体随着每次冲泡变得更加浓厚柔和，汤色也更加深橙。第三泡及之后，可再次感受到明显的可可、香草和粗红糖甜香，并带有停留在杯底的焦糖香。口腔余韵悠长，带有可可和玫瑰、橙花等花香。 产地：福建，中国。 生产：采摘后，茶叶根据生产者的工艺在阳光下萎凋一段时间，随后进入揉捻阶段。茶叶被手工折叠和揉捻，直到茶油浮现、内部汁液重新混合并开始氧化。 当叶片达到典型棕色后，去除内部残余水分，静置数日即可饮用。 冲泡：强烈建议使用中国传统功夫茶法，采用容量约150毫升的盖碗。5克茶叶可进行多次冲泡，以充分感受各种风味层次。 将水加热至90°C，第一次冲泡25秒。保持水温不变，继续加水冲泡，每次增加5秒（25—30—35……）。这款茶可冲泡6次。 若采用更经典的西式冲泡法，建议在200毫升、90°C的水中加入3克茶叶（约2茶匙），浸泡2至3分钟。为获得更佳品饮体验，建议浸泡结束后立即滤出茶汤。冲泡时间也可根据个人喜好略作调整，以获得浓淡不同的口感。 建议存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
价格含增值税
Da Shan Jin Jun Mei 红茶是中国手工制茶传统中最珍贵的产品之一，以特别精细且主要依靠手工的加工方式著称。它产于福建武夷山著名山区附近，采用与 Lapsang 红茶相近的 Camellia sinensis 品种制成。 Jin Jun Mei 通常在季节很早时采摘，精选芽头和嫩叶。为了获得更细腻的原料，一些生产者还会采摘植物侧枝上、较少受到阳光直射的叶片。这种选择有助于形成细致复杂的香气。 采摘后，茶叶经过萎凋、揉捻和氧化等多道手工工序，最终形成 Jin Jun Mei 特有的细长、略弯曲形态。 品鉴——外观与香气：Da Shan Jin Jun Mei 红茶叶片小而呈棕色，制作精细，并含有许多金色芽头。冲泡后散发烘烤坚果、苦巧克力、玫瑰和芬芳木质气息。 茶汤呈浓郁橙色并带有琥珀色光泽。逆光观察茶面，可看到细小白毫颗粒，即覆盖在芽头上的金色绒毛。 品鉴笔记——功夫茶：第一泡呈现可可、玫瑰花香以及类似栗子蜜的甜味。第二泡还会出现烘烤坚果气息，如碧根果、榛子和杏仁，以及椰枣和无花果干的甜美果香。 茶汤矿物感良好，茶体随着每次冲泡变得更加浓厚柔和，汤色也更加深橙。第三泡及之后，可再次感受到明显的可可、香草和粗红糖甜香，并带有停留在杯底的焦糖香。口腔余韵悠长，带有可可和玫瑰、橙花等花香。 产地：福建，中国。 生产：采摘后，茶叶根据生产者的工艺在阳光下萎凋一段时间，随后进入揉捻阶段。茶叶被手工折叠和揉捻，直到茶油浮现、内部汁液重新混合并开始氧化。 当叶片达到典型棕色后，去除内部残余水分，静置数日即可饮用。 冲泡：强烈建议使用中国传统功夫茶法，采用容量约150毫升的盖碗。5克茶叶可进行多次冲泡，以充分感受各种风味层次。 将水加热至90°C，第一次冲泡25秒。保持水温不变，继续加水冲泡，每次增加5秒（25—30—35……）。这款茶可冲泡6次。 若采用更经典的西式冲泡法，建议在200毫升、90°C的水中加入3克茶叶（约2茶匙），浸泡2至3分钟。为获得更佳品饮体验，建议浸泡结束后立即滤出茶汤。冲泡时间也可根据个人喜好略作调整，以获得浓淡不同的口感。 建议存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
