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Yunnan Golden Snail 红茶是一款珍贵的中等浓度、平衡感极佳的红茶，产自中国云南省宁洱县。“Dian Hong”意为“云南红”，指其产地和茶类；“Jin Luo”意为“金螺”，描述其独特形状：茶叶经过手工卷曲，形成类似著名绿茶 Bi Luo Chun 的小螺旋。 产地与传统 宁洱哈尼族彝族自治县位于普洱市，毗邻同名城市。该地区拥有悠久的茶叶种植历史，根源可追溯至2000多年前。然而，红茶生产相对较晚，始于1938年的凤庆县。Dian Hong 滋味平衡、没有涩感，很快成为最受欢迎的红茶之一，具有饱满的茶体以及甜美的麦芽香气。这款茶完全采用云南大叶种制成，也是当地优质普洱茶所使用的品种。每一颗芽头和每一片茶叶都在春季手工采摘，随后卷曲成典型的螺旋形。成品中可以清晰看到金色和黑色的螺旋，冲泡时优雅展开，展现独特结构。 香气与滋味 茶汤呈浓郁的琥珀色，茶体中等饱满。香气带有细腻鲜味，并令人联想到黑麦面包和酱油。入口时，Dian Hong Jin Luo Golden Snail 展现出麦芽般的甜味，仿佛刚出炉的甜面包，并伴有可可和糖蜜气息，使每一口都醇厚而精致。 产地 云南，中国 冲泡方法 我们强烈建议使用容量约100毫升的盖碗，按照中国传统方式（功夫茶）冲泡这款茶。按照这种冲泡方法，5克茶叶可以进行多次冲泡，从而充分感受茶叶的各种风味。用80—90°C的水快速润洗茶叶后，先冲泡5秒；随后保持相同水温，继续加水冲泡，每次在前一次基础上增加约10秒（5—15—25……）。若采用更传统的西式冲泡方法，建议将3克茶叶（约2茶匙）放入150毫升、温度为80—90°C的水中，冲泡1分30秒。为了获得更好的品鉴体验，建议达到设定的浸泡时间后立即滤出茶汤。我们建议的冲泡时间也可根据个人喜好略作调整，以获得浓淡不同的风味。建议存放于阴凉干燥处，避免阳光直射。 红茶特征 Dian Hong Golden Snail 的特色在于其加工方式，使茶叶呈现典型的螺旋形外观。冲泡时，茶叶逐渐展开，可以观察原料的结构。其风味结合了麦芽、甜味、烘焙和轻微鲜味，并带有可可和糖蜜的层次。灵活的规格使其既适合功夫茶冲泡，也适合西式冲泡。
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