2016 Old Tree Leaf Cake 生普洱茶 357 克

描述

2016 Old Tree Leaf Cake 生普洱茶的茶叶来自中国南部 Yunnan 地区的 Bulang 区域。要更好地了解这款产品，必须深入了解其茶叶产地，因为在大多数情况下，产地本身会赋予茶叶名称及其主要感官特征。这款普洱茶主要由采自 Yunnan 最南端、Xishuangbanna 自治州南部山区 Bulang 地区的茶叶制成。这些茶叶经过精心挑选，于 2016 年春季由位于 Yongde 县的 Yongde Xiulin Pu’er 茶厂压制而成。注明茶叶最终运抵的茶厂位置，有助于说明这款普洱茶背后具有特定的风格或研究方向，是由专门的制茶师团队为突出产品的地域特色而精心设计的。 Old Tree Leaf 生普洱茶处于独特的成熟阶段，能够在茶汤中融合年轻普洱与略有陈化普洱的典型风味。通过比较初饮时的口感与品饮末段的感受，可以清楚地体会到这一点。开始时，茶汤带有新鲜的植物气息，滋味已相当鲜明，令人联想到豆芽或某些卷心菜叶。随后，口腔中逐渐出现更加成熟的风味，让人想起某些木材的香气和夏季晒干的药草。回味中还带有轻微的矿物质调性，以及类似新鲜豆类所呈现的甜味。 产地 Bulang - Yunnan，中国 制作 采摘后，茶叶会根据生产者的安排在阳光下萎凋一段时间，然后进入“杀青”阶段，这一过程与绿茶制作方法基本相似。不同之处在于，茶叶不会像制作绿茶那样被充分加热，从而保留部分能够随着时间改变风味的酶。茶叶炒制后静置一晚，再在阳光下完成干燥。在这一阶段，产品被称为毛茶，并准备好根据需要进行压制，以便获得适合运输和陈化的最佳状态。压制茶叶时，先用强蒸汽喷射茶叶数秒，使其表面变软；随后将茶叶装入布袋或袋子中，使产品形成通常为圆盘状的形状。为了让这种结构长期保持，茶袋会在石头或机械压机下放置数小时，同时茶叶逐渐失去前一阶段因蒸汽吸收的残余水分。 冲泡 我们强烈建议使用传统中国冲泡方法（功夫茶），并搭配容量约 150 毫升的盖碗。按照这种方式，用 5 克茶叶可以进行多次冲泡，有助于充分感受茶叶的各种风味层次。 将水加热至 90°C：先快速冲洗茶叶，然后进行第一次 20 秒的冲泡。保持水温不变，可以继续使用同一批茶叶，每次加水并将冲泡时间增加 5 秒（20–25–30……）。 这款茶可冲泡 8–9 次。 若采用更经典的西式冲泡方法，建议取 3 克茶叶，放入 200 毫升茶杯中，用 90°C 的水冲泡 2 分 30 秒。 为了获得更佳品饮体验，建议在冲泡时间结束后立即滤出茶汤。我们建议的冲泡时间可以根据个人喜好略作调整，以获得浓淡不同的风味。 建议存放于阴凉干燥处，避免阳光直射。