这款来自尼泊尔的香蕉红茶，不仅来自一个在西方仍然不太知名的地区，还生长和生产在高海拔地区，特别之处在于它在香蕉叶中氧化。 山茶叶的处理方式是在酶氧化期间裹在香蕉叶中，从而创造出较大的化合物，使得叶子获得特有的棕色和单宁味。这种实验性技术稍微降低了某些氧化反应发生的温度，更好地保持了这种产品某些更甜和芳香的味道。 除了氧化外，由于香蕉叶的保护，茶叶还经历了快速的烘焙，进一步提升了产品的甜度，减少了单宁的影响。品尝茶时，最初感受到的果香伴随着轻微的可可烘焙味。 随后，在回味中，可以注意到这两个元素融合，创造出一种奶油般的感觉， reminiscent of 香蕉的丰富甜味。 产地：尼泊尔塔普伦。 生产：采摘后，叶子会在阳光下晾晒一段时间，具体取决于生产商，然后进入折叠阶段。叶子被折叠和卷起，以便内部汁液重新混合并开始氧化过程。随后，叶子在香蕉叶中发酵20小时。 当叶子达到典型的棕色后，会去除内部的残余湿气，经过几天的休息，该茶便可供饮用。 准备：我们强烈建议按照传统的中国方法（功夫茶）来泡这款茶，以更好地品味这些叶子。按照这种制作方法，可以使用5.5克叶子（约4茶匙）在约100毫升的盖碗中，以获得不同口味的多次浸泡。 在100°C的水中快速冲洗叶子后，可以进行第一次泡茶，时间为15秒，同时保持水温不变，之后每次增加10秒泡茶时间，相对于前一次泡茶（15-25-35 ...）。这款茶大约可以泡5次。 对于按西方风格的经典制作，我们建议用3克叶子（约2茶匙）在150毫升的杯子中用100°C的水，泡茶时间为一分钟半。茶可以过滤，以便更容易品尝，上述泡茶时间仅供参考，因此可以根据个人口味进行调整。 建议将茶储存在阴凉干燥处，避免阳光直射。
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这款来自尼泊尔的香蕉红茶，不仅来自一个在西方仍然不太知名的地区，还生长和生产在高海拔地区，特别之处在于它在香蕉叶中氧化。 山茶叶的处理方式是在酶氧化期间裹在香蕉叶中，从而创造出较大的化合物，使得叶子获得特有的棕色和单宁味。这种实验性技术稍微降低了某些氧化反应发生的温度，更好地保持了这种产品某些更甜和芳香的味道。 除了氧化外，由于香蕉叶的保护，茶叶还经历了快速的烘焙，进一步提升了产品的甜度，减少了单宁的影响。品尝茶时，最初感受到的果香伴随着轻微的可可烘焙味。 随后，在回味中，可以注意到这两个元素融合，创造出一种奶油般的感觉， reminiscent of 香蕉的丰富甜味。 产地：尼泊尔塔普伦。 生产：采摘后，叶子会在阳光下晾晒一段时间，具体取决于生产商，然后进入折叠阶段。叶子被折叠和卷起，以便内部汁液重新混合并开始氧化过程。随后，叶子在香蕉叶中发酵20小时。 当叶子达到典型的棕色后，会去除内部的残余湿气，经过几天的休息，该茶便可供饮用。 准备：我们强烈建议按照传统的中国方法（功夫茶）来泡这款茶，以更好地品味这些叶子。按照这种制作方法，可以使用5.5克叶子（约4茶匙）在约100毫升的盖碗中，以获得不同口味的多次浸泡。 在100°C的水中快速冲洗叶子后，可以进行第一次泡茶，时间为15秒，同时保持水温不变，之后每次增加10秒泡茶时间，相对于前一次泡茶（15-25-35 ...）。这款茶大约可以泡5次。 对于按西方风格的经典制作，我们建议用3克叶子（约2茶匙）在150毫升的杯子中用100°C的水，泡茶时间为一分钟半。茶可以过滤，以便更容易品尝，上述泡茶时间仅供参考，因此可以根据个人口味进行调整。 建议将茶储存在阴凉干燥处，避免阳光直射。
